Advertisement
🌿 Nyttevekstsafari langs Ladestien i TrondheimDenne 3 timers turen tar deg med på en utforskning av naturens spiskammer langs Ladestien. Her får du lære om ville nyttevekster – spiselige planter, urter og tang – og hvordan de kan brukes i matlaging. Med varierte landskap som skog, fjære og enger, gir stien rike muligheter til å oppdage smaker som trøffelduftende tang, sitronaktige urter og planter med toner av vanilje, mandel og ananas. Vi ser også nærmere på hvordan vanlige trær kan bidra med overraskende smaker.
Underveis blir det refleksjon rundt hvordan naturen har vært en viktig matressurs gjennom historien, og hvorfor kunnskap om planter er avgjørende – både for å utnytte dem best mulig og for å unngå giftige forvekslinger.
Matlagingsopplevelse i naturen
🌿 Turen avsluttes med enkel matlaging ute i det fri. Vi bruker noe av det vi har sanket og kombinerer det med medbrakte ingredienser for å lage enkle smaksprøver. Dette gir en praktisk innføring i hvordan ville vekster kan brukes i matlaging. Måltidet nytes sammen, akkompagnert av en alkoholfri villmocktail, der naturens egne smaker får spille hovedrollen.
Litteratur og produkter
🌿 For de som ønsker å lære mer etter turen, vil det være mulig å kjøpe signerte eksemplarer av Sankeboka og Soppsankeboka. Disse bøkene gir videre innsikt i sanking, matlaging og bruk av ville vekster. I tillegg tilbys et utvalg produkter fra Trøndelag Sankeri.
Om turlederen
🌿 Turen ledes av Jim-André Stene, grunnleggeren av Trøndelag Sankeri og en erfaren sanker. Han har medforfattet Soppsankeboka sammen med Jørgen Ravneberg og har vært nominert til både Årets Lokalmatgründer og Matprisen med Trøndelag Sankeri. I tillegg til å forsyne restauranter med ville ingredienser, holder han kurs og turer for å spre kunnskap om nyttevekster. Han samarbeider også med Up Norway for å skape opplevelser der bærekraft står i fokus.
Denne turen gir en praktisk innføring i sanking og en smakebit på hvordan naturens råvarer kan brukes i matlaging.
✮Hva er inkludert✮
✅Utlån av sankeutstyr til bruk under turen
✅Guidet tur med innføring i spiselige ville vekster
✅Enkel matlaging med smaksprøver basert på sankede råvarer
✅Drikke inkludert – en alkoholfri villmocktail laget med naturlige ingredienser
✅Mulighet for kjøp av bøker og produkter fra Trøndelag Sankeri
✮Praktisk informasjon✮
❇️Oppmøte: Lade kai, Leiv Eirikssons vei 42, 7040 Trondheim
❇️Tid: 17:00 - 20:00
❇️Bekledning: Kle deg etter været. Vi følger stier, men noen områder kan være våte eller ha brennesle – gode sko og langbukser anbefales.
❇️Sankeutstyr: Alt nødvendig utstyr lånes ut.
❇️Værforbehold: Ingen – turen gjennomføres uansett vær.
❇️Maks antall: 15 deltakere.
❇️Spørsmål: Jim-André Stene, tlf. 92255213 / e-post: [email protected]
Advertisement
Event Venue & Nearby Stays
Ladekaia, Trondheim, Norway
Tickets
