Name: NIETUZINKOWE ŚWIĘTA
Start: 2025-12-13T12:00:00+01:00
Location: Kaczewska 24, 81-476 Gdynia, Poland

$NIETUZINKOWE \u015aWI\u0118TA$

Warsztaty „Nietuzinkowe Święta” to coś więcej niż tylko tradycyjne przygotowania do Bożego Narodzenia. Przygotujecie dania, które połączą tradycyjne smaki z nowoczesnymi technikami kulinarnymi i egzotycznymi akcentami. . Kreatywne przepisy i nietypowe kombinacje smaków sprawią, że Twoje święta będą wyjątkowe. Warsztaty świątecznej kuchni nowoczesnej są idealne dla każdego, kto pragnie wprowadzić innowację na świąteczny stół. Zarówno początkujący kucharze, jak i doświadczeni pasjonaci znajdą tu inspirację do stworzenia niepowtarzalnych dań, które łączą w sobie tradycję z nowoczesnością. To także idealna opcja dla osób, które chcą zaskoczyć rodzinę i gości nowymi pomysłami, zachowując jednocześnie magię świąt.
Przygotujemy
– carpaccio z pieczonego selera z parmezanem, orzechami włoskimi i emulsją truflową
– krem z pieczonego topinamburu z olejem z pietruszki i pudrem z borowików
– śledź matias z musem z pieczonego buraka, kremem chrzanowym i piklowanym jabłkiem
– tatar z łososia MOWI z emulsją chrzanowo-cytrynową, zielonym kawiorem tobiko i chrupiącą szalotką
– pierogi z pieczoną kaczką, śliwkami i palonym masłem szałwiowym
– comber z sarny z puree z pasternaku, sosem wiśniowym i pędami groszku
– gęś sous-vide z puree z kasztanów i redukcją czerwonego wina
– makowy biszkopt z musem z białej czekolady i lodami z grzanego wina
📍 na warsztatach pracujemy w grupach, a czasem przygotowujemy dania samodzielnie.
📍po gotowaniu zasiadamy do wspólnego posiłku, przy którym serwujemy wino w porcjach degustacyjnych.