New Year’s Eve 2024/2025 In Venice – Gala Dinner

Preparati a dare il benvenuto al 2025 con una serata all’insegna del buon cibo, musica dal vivo e tradizioni italiane. Il nostro evento di Capodanno comincerà alle 19:00 con un buffet aperitivo che presenta raffinati antipasti nei nostri tre esclusivi angoli: l’Angolo dell’Ortolano, l’Angolo del Salumiere, e l’Angolo del Pescatore.

A partire dalle 20:30, delizia il tuo palato con una cena servita, accompagnata da musica dal vivo. Il menu comprende due primi piatti, due secondi piatti e un sorbetto rinfrescante, in attesa del gran finale. Alle 23:30, ci prepariamo al brindisi accompagnato dal panettone per aspettare insieme la mezzanotte.

A Mezzanotte, festeggiamo l’arrivo del 2025! Dopo il brindisi, alle 1:30, verrà servito il tradizionale cotechino con lenticchie, simbolo di fortuna e prosperità.

La serata continua fino alle 3:00, con balli e musica dal vivo accompagnata da un DJ set. Dress code: elegante per un tocco di raffinatezza.

Prezzo speciale Early Bird:
Prenota entro il 30 novembre 2024 per usufruire del prezzo speciale di €275 a persona , inclusa l’acqua minerale ( 1/2 l per persona ) e l’aperitivo di benvenuto . Non inclusi: i vini durante la cena e lo spumante.

Dopo il 30 novembre: il costo sarà di €325 a persona.

Il menu della serata include:

APERITIVO DI BENVENUTO

ANGOLO DEL SALUMIERE
Soppressa veneta, salame nostrano, prosciutto crudo, mozzarella di bufala campana, treccia, nodini e ciliegine di mozzarella, grissini, baguettes, pagnotte con lievito madre.

ANGOLO DELL’ORTOLANO
Radicchio tardivo di Treviso marinato all’acqua di rose in agrodolce, verdure in tempura, hummus e mela caramellata, quiches con carciofini fritti, caprino e menta, zucca in “saor”, fagioli rossi e cavolo nero.

ANGOLO DEL PESCATORE
Crudo di branzino, crudo di ricciola, cubo di tonno in crosta, gamberi croccanti, biscotto di baccalà, salmone marinato, piovra alla piastra con amaranto soffiato.

Servito:

• Cannelloni ai carciofi e speck croccante
• Ravioli di pesce agli agrumi e bottarga
• Trancio di pescato su crema di patate al nero di seppia e verdure julienne
• Sorbetto al lime e lamponi
• Filetto di manzo, fonduta di oro rosso e tartufo
• I tradizionali Panettone e Pandoro con le loro salse

DOPO MEZZANOTTE

• Cotechino con lenticchie portafortuna
• Piccola pasticceria

Durata dell’evento: 8 ore.

Get ready to welcome 2025 with an evening of fine dining, live music, and Italian traditions. Our New Year’s Eve event begins at 7:00 PM with a gourmet aperitif buffet showcasing exquisite appetizers at our three exclusive stations: the Farmer’s Corner, the Charcuterie Corner, and the Fisherman’s Corner.

Starting at 8:30 PM, indulge in a served dinner accompanied by live music. The menu includes two first courses, two main courses, and a refreshing sorbet as a palate cleanser before the grand finale. At 11:30 PM, we prepare for the toast accompanied by panettone as we await midnight together.

At midnight, we celebrate the arrival of 2025! After the toast, at 1:30 AM, we will serve the traditional cotechino with lentils, a symbol of luck and prosperity.

The evening continues until 3:00 AM, with dancing and live music, accompanied by a DJ set. Dress code: elegant, for a touch of sophistication.

Special Early Bird Price:

Book by November 30, 2024, to enjoy the special price of €275 per person, which includes mineral water (1/2 liter per person) and a welcome aperitif. Not included: wines during dinner and sparkling wine.

After November 30: The price will be €325 per person.

The evening’s menu includes:

WELCOME APERITIF

CHARCUTERIE CORNER
Venetian soppressa, traditional salami, prosciutto crudo, buffalo mozzarella, braided mozzarella, small mozzarella balls, breadsticks, baguettes, sourdough bread.

FARMER’S CORNER
Sweet and sour Treviso radicchio marinated with rose water, tempura vegetables, hummus with caramelized apple, artichoke quiches with goat cheese and mint, pumpkin in “saor” style, red beans and black cabbage.

FISHERMAN’S CORNER
Raw sea bass, raw amberjack, tuna crusted cubes, crispy shrimp, cod fritters, marinated salmon, grilled octopus with puffed amaranth.

Served Courses:

• Artichoke and crispy speck cannelloni
• Fish ravioli with citrus and bottarga
• Fish fillet on a bed of black ink potato cream with julienne vegetables
• Lime and raspberry sorbet
• Beef fillet with saffron fondue and truffle
• Traditional Panettone and Pandoro with assorted sauces

AFTER MIDNIGHT

• Cotechino with lucky lentils
• Petit fours

Event Duration: 8 hours

Event Venue & Nearby Stays

Hotel Carlton on the Grand Canal, 578 Fondamenta del Monastero, Venezia, Italy