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Unser großes und festliches Weihnachtsbuffet am 25. und 26.12. jeweils von 11:30 Uhr bis 14:30 UhrVorspeisen:
rosa gegartes Roastbeef mit Remouladensauce, Wachtelei und Senfsaat | Paté von der Bio-Gänseleber mit Bratapfel und Pekannuss | Auswahl von Räucherfischen, ganzer geräucherter Lachs und Krabbencocktail mit Sahnemeerrettich und Senf-Dillsauce | Büffelmozzarella mit Tomate, Mango und Basilikum | gegrilltes und mariniertes Gemüse mit Parmesan und Pesto | Hohmanns Nüsschen mit Kartoffeldressing | Brot und Butter
Suppe:
Cremesuppe vom heimischen Kürbis und Marone
Hauptgerichte:
Am Buffet tranchiert: Rücken vom Weiderind im Ganzen gegart mit Madeirajus |
geschmorter Schweinebauch in Pflaumen-Senfsauce |
Ragout vom Habichtswaldschwein mit Preiselbeeren und Waldpilzen |
gebackene Entenkeule auf eigener Sauce |
confiertes Lachsfilet mit Krustentiersauce |
Hohmanns Rot- und Grünkohl
vegetarisch:
Gemüse-Bulgur mit Rosinen, Mandeln und Minz-Joghurt | Kartoffelklöße | Butter-Spätzle | PIlawreis
Dessert:
Tiramisu | Panna Cotta von der Tonkabohne | Schmandmousse mit Pflaumenröster | Eisauswahl
Preis pro Person: 50,00€
Kinder von 6-14 Jahren: 3,50€ pro Lebensjahr
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Event Venue & Nearby Stays
Kissinger Straße 2, 34308 Emstal, Germany, Kissinger Straße 2, 34308 Bad Emstal, Deutschland,Emstal, Hessen, Germany, Kassel
