Monoporcje: dwudniowy kurs cukierniczy

Sat Oct 09 2021 at 10:00 am to Sun Oct 10 2021 at 02:00 pm UTC+02:00

CookUp | Warsaw

CookUp
Publisher/HostCookUp
Monoporcje: dwudniowy kurs cukierniczy Nie ma chyba bardziej wymagającego deseru, będącego jednocześnie zwieńczeniem misternej pracy, doświadczenia i wiedzy cukiernika. Małe dzieła sztuki zamknięte w wielu strukturach, kolorach, recepturach i technikach. Pracochłonne i wymagające. Eleganckie i zachwycające. Zapraszamy Was na dwudniowy kurs cukierniczy z monoporcji. Przewodnikiem po skomplikowanym świecie tych wyrafinowanych deserów będzie Jarek Konrady, Sous Chef hotelu Mercure w Poznaniu, cukiernik z ponad 40. letnim doświadczeniem.
Zapraszamy Was na dwudniowy (9-10.10.2021) kurs cukierniczy dla osób średniozaawansowanych i zaawansowanych. Na zajęciach poznacie różne rodzaje monoporcji. Zgłębicie misterne techniki ich przygotowywania. Nauczycie się łączyć różnego rodzaju faktury, barwy i receptury, by uzyskać jak najbardziej spektakularne efekty. Dowiecie się jakie są najczęstsze błędy w przygotowywaniu tych małych dzieł sztuki i jak ich unikać. Prowadzący zapozna Was z akcesoriami cukierniczymi potrzebnymi do przygotowania monoporcji. Pracując indywidualnie, pod okiem Jarka Konrady, przygotujecie od podstaw 4 rodzaje monoporcji.
W programie:
- Zamszowe torebki Gianduitto na bazie orzechów laskowych, czekolady mlecznej i wiśniowego cremeux (3 monoporcje na osobę)
- Mus na białej palonej czekoladzie z malinową żelką zamknięty w czerwonym, lśniącym glacage (3 monoporcje na osobę)
- Pralina królewska z cremeux z mango na musie z gorzkiej czekolady, na brownie w ciemnym glacage (3 monoporcje na osobę)
- Tartelettes à la pistache, czyli obłędnie pistacjowe tartaletki zamknięte w gorzkiej czekoladzie (3 monoporcje na osobę)
Wszystkie, przygotowane na zajęciach monoporcje będziecie mogli skosztować na miejscu lub zabrać ze sobą. Na warsztatach serwowane będą ciepłe i zimne napoje (kawa, herbata, woda) oraz sezonowy napar.
UWAGA! Praktykujemy zasady Zero Waste. Jeśli to możliwe – zabierz ze sobą swoje opakowania do zabrania tego, czego nie uda Ci się zjeść na zajęciach.
Kurs trwa 2 dni – każdego dnia po 4-5 godzin.

Event Venue & Nearby Stays

CookUp, Hoża 51, 00-681 Warsaw, Poland, Warsaw, Poland

Tickets

Discover more events by tags:

Food-drinks in Warsaw

Sharing is Caring:

More Events in Warsaw

Warszawa: Przekr\u0119t (nie)doskona\u0142y
Fri Oct 08 2021 at 07:00 pm Warszawa: Przekręt (nie)doskonały

Teatr Capitol

Warszawa: Imi\u0119 - spektakl komediowy
Fri Oct 08 2021 at 07:00 pm Warszawa: Imię - spektakl komediowy

Mała Warszawa

Gazpacho + Pure Reason Revolution
Fri Oct 08 2021 at 08:00 pm Gazpacho + Pure Reason Revolution

Progresja

Winobranie: dzie\u0144, w kt\u00f3rym zrobisz w\u0142asne wino
Sat Oct 09 2021 at 08:00 am Winobranie: dzień, w którym zrobisz własne wino

Eat Polska Food Tours

Kurs Nauczycielski Vinyasa Joga RYT 200H 9.10.2021
Sat Oct 09 2021 at 08:00 am Kurs Nauczycielski Vinyasa Joga RYT 200H 9.10.2021

Astanga Yoga Studio

Step&Dance Challenge 6, Warszawa!
Sat Oct 09 2021 at 11:00 am Step&Dance Challenge 6, Warszawa!

Fit&Fun

Warszawa: Kochane Pieni\u0105\u017cki
Sat Oct 09 2021 at 03:00 pm Warszawa: Kochane Pieniążki

Warsaw, Poland

Urodziny Gorgonzolli i 30-stka Dominika, razem z Ereles + Kapibary
Sat Oct 09 2021 at 07:00 pm Urodziny Gorgonzolli i 30-stka Dominika, razem z Ereles + Kapibary

Potok : Drugi Dom Ludzi Rocka

Warszawa: Kochane Pieni\u0105\u017cki
Sat Oct 09 2021 at 07:00 pm Warszawa: Kochane Pieniążki

Warsaw, Poland

Warszawa: Alibi od zaraz
Sat Oct 09 2021 at 07:00 pm Warszawa: Alibi od zaraz

Teatr Capitol

Warszawa: Imi\u0119 - spektakl komediowy
Sat Oct 09 2021 at 07:00 pm Warszawa: Imię - spektakl komediowy

Mała Warszawa

Warsaw is Happening!

Never miss your favorite happenings again!

Explore Warsaw Events