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Il mini corso di cucina i secondi di pesce si svolgerà il martedì dalle 19:00 alle 22:00Date corso: 15-22-29 giugno 2021, 6 luglio 2021
1 lezione: Filetti di triglia alle 2 uve su crostone di polenta, Millefoglie di pesce spada con zucchine alla scapece, Cartoccio di calamari alla romana
2 lezione: Sarde alla beccafico, Filetti di baccalà in pastella fritti dorati, Filetti di orata al cartoccio mediterraneo
3 lezione: Catalana di baccalà con pomodorini confit, petali di cipolla rossa e polvere di olive nere, Involtini di trota con funghi e patate, Calamari ripieni
4 lezione: Cestini di pasta fillo con salmone marinato agli agrumi e misticanza, Tortino di acciughe con pomodori alla ligure, Salmone confit con salsa di yogurt al wasabi e verdure al wok
Per info e prenotazioni [email protected]
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Event Venue & Nearby Stays
Chef Gourmet, Via dei Monti Della Farnesina, 77, 00135 Rome, Lazio, Italy, Rome