Name: MEDITERRANEAN GLUTEN FREE FORUM
Start: 2024-05-25T10:00:00+02:00
End: 2024-05-26T20:00:00+02:00
Location: Museu Marítim de Barcelona

EL FUTURO DE LA ALIMENTACIÓN SIN GLUTEN
About this Event

🌾El Mediterrean Gluten Free Forum es un escaparate único y punto de encuentro de las personas con celiaquía y sensibilidad al gluten no celíaca.

Un espacio en el que se dan a conocer productos, recetas, bebidas, tendencias, etc. de alto interés para las personas con patologías relacionadas con la ingesta de gluten y sus familias.

¿A quién va dirigido?

✅Personas celíacas y sensibles al gluten y familias

✅Profesionales de la hostelería y la alimentación

✅Profesionales sanitarios

Espacios

🛒Market: Área de exposición comercial dónde se podrá encontrar, degustar y comprar productos alimenticios sin gluten

🎤Actividades: Áreas de divulgación sobre la celiaquía. Contará con conferencias de la industria y médico-científicas, así como cursos y talleres, showcookings y actividades para toda la familia.

🍽️Restauración: Área de descanso con mesas y sillas y restauración. Contará con zona de catas para recargar pilas, siempre aptas para personas celíacas y sensibles al gluten.

🎈Zona infantil: Un área dedicada a los más pequeños de la casa con actividades y talleres exclusivos para ellos.

Entradas:

🎟️ El precio de las entradas es de 8€ por persona. En taquilla tendrán un precio de 10€.

🎟️Menores de 12 años es gratuito.

🎟️ Los asociados a la Asociación de Celíacos de Catalunya tienen entrada gratuita.

🎟️ Los asociados a otras asociaciones colaboradoras tienen un descuento en la entrada.

Actividades:

🔆COLOREAMOS MASA DE PIZZA CON COOKETEA: Aprenderás a colorear una masa de forma natural y sin colorantes artificiales. Cooketea nos enseñará a elaborar una masa para hacer pizzas y empanadas con la pre-mezcla salada de Cooketea que es libre de gluten, con ingredientes ecológicos y plant-based.

🔆DELICIOSAMENTE SALUDABLE Y SIN GLUTEN CON PIZZA NATURA: Un viaje gastronómico único con Ernesto, el destacado chef de Pizza Natura. Con él descubrirás la exquisitez de la cocina sin gluten y cómo integrar la salud en cada bocado, explorando recetas innovadoras

🔆LA WELCOME FOOD CON PÖTSTOT Y GUILLEM CORRAL: Pötstot, restaurante vegano sin gluten y sin lactosa, junto con el chef Guillem Corral, nos explicaran de forma sencilla la importancia de las técnicas para trabajar sin gluten y sin lactosa en ciertas elaboraciones y cómo podemos cumplir esa función con ingredientes alternativos o sustitutivos.

🔆MANIOCA, EL NUEVO PAN CON MANIOCA: Descubriremos la Manioca, la famosa crepe brasileña. Está elaborada con harina de yuca y naturalmente libre de gluten, es un producto muy versátil que se puede combinar con rellenos salados o dulces. Es un sustituto ideal del pan.

🔆BATIDOS SALUDABLES CON SHEIKI: Sheiki nos hablará sobre los beneficios que tiene para nuestra salud incluir alimentos de gran calidad en una mezcla muy potente en términos nutricionales de frutas, verduras, semillas, probióticos, proteínas, cereales, etc.

🔆SIP & SAVOR: CATA DE KOMBUCHA ARTESANAL CON BIOMA KOMBUCHA: Únete con Bioma Kombucha a una fascinante cata donde podrás explorar la exquisita gama de sabores que ofrecen sus kombuchas de alta calidad y ecológicas, cada una diseñada para armonizar con los distintos chakras. Descubrirás el equilibrio perfecto entre calidad y sostenibilidad mientras disfrutas de kombuchas elaboradas con plantas medicinales.

🔆WRAPS ARTÍSTICOS PARA PERSONAS CREATIVAS CON NAGUAL: Con motivo del lanzamiento del nuevo wrap de Nagual, nos presentaran la gran versatilidad de esta tortilla de maíz. Su flexibilidad y su sabor abren el abanico de ingredientes que pueden combinarse para un menú delicioso, variado y,por supuesto, sin gluten. La chef Verónica Baena propondrá dos recetas creativas, fáciles y rápidas, lejos de las preparaciones más habituales, para rellenar wraps. En paralelo, ofrecerá a los asistentes quesadillas recién preparadas.

🔆CON LA COMIDA TAMBIÉN SE JUEGA, QUIZ Y SORTEO CON ENGLISH SUMMER: ¿Qué sabes sobre la celiaquía en las convivencias? Si quieres pasar un rato divertido y saber más sobre la alimentación en las convivencias de verano de English Summer, no te pierdas este Quiz! Participarás en el sorteo de unas convivencias de verano gratuitas.

Información:

📅Fechas: 25 – 26 de mayo

🕑Horarios: