Advertisement
Indisk mat er mer enn krydder og oppskrifter.Det handler om balanse, farger, varme og fellesskap – mange små retter som sammen skaper en helhetlig opplevelse.
Denne kvelden inviteres du inn i et sanselig og stemningsfullt indisk måltid, bygget opp rundt thali-tradisjonen, der ulike retter serveres samtidig på en thali (stor tallerken) med små skåler , og er ment å spises sammen.
Om kurset
Dette matkurset tar utgangspunkt i klassiske indiske thali-måltider, inspirert av reiser gjennom ulike deler av India – fra sør til nord. Hver rett har sin funksjon i helheten og bidrar med kontrast i smak, aroma, tekstur , farge , ernæring og temperatur.
Vi lager flere små retter som sammen utgjør en tradisjonell thali, og bygger opp et komplett måltid med tydelig forankring i indisk matkultur.
__
Dette gjør vi på kurset
Vi lager flere indiske retter sammen som inngår i en thali.
Vi jobber med balanse mellom smaker og aroma.
Vi setter sammen et helhetlig måltid der alle rettene spiller sammen.
Vi lager ekte, hjemmelaget indisk chai.
__
Drikkeparing
I dette kurset jobber vi også med enkel alkoholfri drikkeparing. Vi utforsker hvordan alkoholfrie drikker kan løfte maten og skape balanse i måltidet. Dette gir inspirasjon til å pare mat og drikke på en bevisst og sanselig måte, også uten alkohol.
__
Hva opplever og lærer du?
*Å lage flere enkle Indiske retter sammen som til sammen utgjør en Thali meny
*Hvordan mange små retter kan fungere som én balansert spennende meny.
*Hvordan smaker, aromaer og teksturer spiller sammen i Indisk mat .
*Forståelse for thali-tradisjonen og indisk måltidskultur.
* Inspirasjon og trygghet til å lage indisk mat hjemme på en enkel og autentisk måte.
* lage ekte hjemmelaget Indisk Chai
*Enkel innføring i sansenes betydning for matopplevelsen
*Hvordan smak, lukt, tekstur og visuell presentasjon spiller sammen
*Grunnleggende prinsipper for presentasjon og harmoni på tallerkenen
*Introduksjon til storytelling i mat – hvordan en historie forsterker matopplevelsen
__
Fellesskap og måltid
Vi avslutter kurset med å sette oss rundt et stemningsfullt dekket bord og dele thali-måltidet vi har laget sammen. Å spise sammen er en viktig del av opplevelsen – her får maten tid, rom og mening.
Hvem passer kurset for?
For deg som elsker mat og kreativitet-og er nysgjerrig på hvordan sansene påvirker matopplevelsen ! Ingen forkunnskaper , bare lyst til å lære, skape og nyte .
Kurset passer for deg som er nysgjerrig på krydder, aroma og varme i mat. For deg som vil lære å lage enkle, autentiske Indiske retter hjemme, og bli inspirert til hvordan bygge opp et helt måltid av mange små retter.
__
Tid og sted
Dato: Torsdag 29. januar 2026
Tid: kl. 17.30–20.30
Sted: Fana folkehøgskule ved Arboretet
Fana folkehøgskule ligger i rolige naturomgivelser ved Arboretet og gir en inspirerende ramme rundt matopplevelsen, med god plass til både arbeid på kjøkkenet og felles måltid.
__
Disse matkursene blir raskt fulle, begrensete plasser !
Tidlig påmelding anbefales for å holde plassen din.
Varmt velkommen 🌸
Pris, påmelding og investering i deg selv
Pris: 1 200 kr, alt inkludert + kursmateralle & oppskrifter
Påmeldingsdepositum: 400 kr (bindende)
Resterende beløp:
800 kr betales senest 22. januar 2026
Dersom det fortsatt er ledige plasser, er det mulig å melde seg på og betale fullt beløp inntil 4 dager før kursstart.
Ingen refusjon ved fravær.
Plassen kan overføres til en annen person etter avtale med arrangør på forhånd.
Påmelding:
Send SMS til Mob : 926 98 171 eller
FB Messenger : Flora matopplevelser
Betaling:
Påmelding først og kun ved bekreftelse plass !
Vipps til TB-univers – nr. 921 921
Velg Flora matopplevelser ! og merk betalingen: Indisk aften
__
Om arrangøren – Flora matopplevelser🌸
Flora matopplevelser skaper unike matkurs , kulinariske eventer, sosiale og gastronomiske opplevelser og mathelger der sanser, kreativitet, natur og fellesskap står i sentrum. Fokus ligger på råvarer i sesong der matlaging, måltid og felleskap veves sammen.
Bak konseptet står Tone-Bente – utdannet Haute Cuisine Chef fra Culinary Institute of Barcelona, yogalærer og motedesigner, med tilleggstudier i ayurveda fra India. Hun har reist verden rundt og latt seg inspirere av ulike kulturer, smaker og tradisjoner. Dette mangfoldet preger hennes matfilosofi, der opplevelse, håndverk og historie alltid er en del av smaken.
Advertisement
Event Venue & Nearby Stays
Fana folkehøgskule i Bergen, Mildevegen 190, 5259 Hjellestad, Norge, Bergen, Norway
Concerts, fests, parties, meetups - all the happenings, one place.
