Advertisement
Hjertelig, varmt velkommen! Dette er pasta-kurs nr. 1 i en serie med flere som kommer videre.
Torsdag 18. september 2025 inviterer jeg til Pastaverksted i vakre naturomgivelser – på det romslige kjøkkenet ved Fana folkehøgskole ved Arboretet. Denne kvelden lager vi håndrullet pasta helt fra bunnen – for hånd – uten maskin! Inspirert av den klassiske metoden fra Bologna bruker vi lange håndkjevler (rolling pins) og god tid til å rulle ut deigen .
Vi lager tagliatelle og former og fyller ravioli med klassisk italiensk fyll – og leker oss med urter, blomster, villtvekst for en kreativ vri. Vi koker pastaen sammen og setter oss til bords for et nykokt, smakfullt måltid sammen !
Kvelden byr også på hjemmelaget alkoholfri italiensk spritz og små italienske munnfuller.
Hva lærer og opplever du denne kvelden?
• Pastadeig fra bunnen og håndrullet – klassisk + kreativ variant (urter/blomster)
• Forming – tagliatelle & ravioli (klassisk italiensk fyll)
• Koke & spise – vi nyter pastaen vi har laget sammen i en stemningsfull sosial avslutning
• Skape en matfortelling (storytelling) som gir retten personlighet og dybde, minner og opplevelser
• Kort innføring i sensorisk analyse – smak, aroma, tekstur, temperatur, farge og lyd i balanse
• Presentasjonsteknikker for vakre og balanserte tallerkener
• Oppskrifter, metoder og tips du tar med deg hjem
Praktisk informasjon
📍 Sted:Fana folkehøgskole ved Arboretet
🗓 Dato: 18. september 2025
⏰ Tid: 18:00–21.00
💳 Pris/investering: 1 200,- (alt inkludert)
Hvem passer dette for?
For deg som elsker mat og kreativitet – og er nysgjerrig på hvordan sansene påvirker opplevelsen av smak, tekstur, duft og stemning. Ingen forkunnskaper nødvendig; bare lyst til å lære, skape og nyte.
Om arrangøren
Tone-Bente driver Flora matopplevelser (TB Universe) – der velvære, kreativitet og matglede møtes. Hun er Haute Cuisine-kokk utdannet ved Culinary Institute of Barcelona, yogalærer og motedesigner, med Ayurveda-studier i India. Oppvokst og bosatt i Italia i mange år, snakker hun flytende italiensk og deler sin kjærlighet til italiensk matkultur – vevd sammen med Story on a Plate: storytelling, sanselighet og estetikk.
Påmelding
Send påmelding til :
sms 92698171 eller e-post : [email protected]
• Vipps: TB-univers 921921 – velg «Flora matopplevelser» og merk 'pastakurs sept 18'
Begrenset med plasser – velkommen til en opplevelsesrik sosial kveld med pasta, matglede og middag i vakre omgivelser. 🌿
Advertisement
Event Venue & Nearby Stays
Fana folkehøgskule i Bergen, Mildevegen 190, 5259 Hjellestad, Norge, Bergen, Norway
