Masterclass - De invloed van terroir op de wijn

De term 'terroir' wordt veel gebruikt maar ook misbruikt in de wijnwereld. Maar wat betekent het nu juist? En welke invloed heeft het nu precies op de wijn?

Samen met top oenologe Marine Descombe gaan we op een praktische en begrijpelijke wijze ontdekken hoe ondermeer de bodem en het klimaat typiciteit geeft aan appellaties en aan de wijn. Er zullen wijnen naast elkaar geproefd worden uit dezelfde regio met verschillende terroirs, en we kunnen u al verklappen dat het resultaat u zal verwonderen. Maar ook het verouderingspotentieel, de invloed van biodiversiteit en zo veel meer zullen aan bod komen.

U hoeft zeker geen technische achtergrond te hebben in deze materie. Het is een masterclass voor de beginnende wijnenthousiast tot de topsommelier.

De wijnen die zullen geproefd worden zijn afkomstig uit de Beaujolais. Een prachtige regio net onder Bourgogne die een mozaïek vormt van meer dan 300 verschillende bodemsoorten. Door de hellingen en de diversiteit in het schitterende landschap bevindt deze regio zich ook op de lijst van UNESCO werelderfgoed. Niet enkel is het een prachtige regio, ze bieden ook wijnen met enorme complexiteit, puurheid en finesse. Een ideaal referentiekader voor deze masterclass.

Marine Descombe is wijnmaakster en eigenares van Chateau Pougelon. Ze reist de wereld rond als ambassadrice van de Beaujolais en gaf vorige jaar een gelijkaardige masterclass aan de deelnemers van het wereldkampioenschap sommelier 2023.

Na de masterclass wordt een uitgebreid buffet aangeboden met enkele aangepaste wijnen.

Event Venue & Nearby Stays

Wijnen Feys, 1 bis Raamstraat, Brugge, Belgium