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MACARONS ELEGANTI con Eleonora SdinoQUANDO: Sabato 26 OTTOBRE 2024 dalle ore 09:00 alle ore 17:00
Corso macarons metodo ibrida.
Non è mai stato così facile realizzare i macarons
Eleonora Sdino
Descrizione : un corso pratico pensato per chi abbia deciso di approfondire questo dolcino strepitoso dai mille volti e colori ma che nasconde in se qualche insidia di troppo.
Infatti il corso pratico/teorico sarà improntato sulla tecnica e sulle variabili di questo prodotto dopo il corso avremo le giuste nozioni per realizzare con successo i nostri amati macarons.
Il metodo ibrida vi renderà il lavoro più veloce e pratico☺️
Argomenti
* Ripasso sugli ingredienti ,tipologia e trattamento
* Strumenti per la realizzazione
* Colorazione
* Dressaggio
* Cottura
* Metodo di conservazione tempo e temperatura
* Ripieni a base ganache, croccante ,caramello, rum, limoncello.
* Farcitura classica e decorativa
* Decorazioni in cioccolato
* Decorazioni con wafer paper
* Decorazioni con colori perelescenti
* Esposizione finale con foto e degustazione
Costo del corso + dispense= € 140
*Il pranzo lo offre One Day Chef*
Per ulteriori informazioni e altre modalità di prenotazione:
☎️ 06.60666557
✉️ [email protected]
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Event Venue & Nearby Stays
Via Emanuele Filiberto, 140, 00185 Roma RM, Italia, Via Emanuele Filiberto, 140, 00185 Roma RM, Italia,Rome, Italy
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