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Love is Essential.14 e 15 febbraio 2025.
Celebriamo l’amore nella sua forma più pura.
Un’esperienza in cui ogni gesto parla di cura e attenzione, gli stessi valori che fanno crescere l’amore nel tempo.
Coccoliamo i sentimenti sinceri, quelli che si nutrono di piccole cose, ma destinati a perdurare nel tempo.
Menù
Entrée
Ostrica Gillardeau in Guazzetto ghiacciato al Rosso Melograno, Lime e Tequila
Canapè con Burro montato alla Seppia e Lampone croccante
Cuore di Baccalà mantecato e Croccante di Mais
Antipasti
Polpo croccante Total Black al Carbone vegetale, Nero di Seppia e Maionese al Campari Cuore di Zucca infornata, Fonduta di Camembert di Normandia e Caviale leggermente affumicato
Primo
Riso Carnaroli Ferron al profumo di Rose, Bollicine Rosé, Tartare di Gamberi Rosa e Petali disidratati
Secondo
Tonno crispy al Pane Panko, Erbette aromatiche, Salsa Tzatziki alla Barbabietola rossa e Spuma di Pastinaca
Pre dessert
Refresh al Mandarino e Yuzu
Dessert
Frolla alle Mandorle, Cuore morbido al Fondente Domori, Frutti rossi e Crema bianca
•Cocktail di Benvenuto"Kiss of Love"
•Chardonnay Az.Jermann
•Pecorino "Guido" Az. Cocci e Grifoni
•Vino e Visciola Az. Tre Castelli
95,00€ p.p.
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Event Venue & Nearby Stays
Ginevra Restaurant, Via 29 Settembre, 12, 60122 Ancona AN, Italia,Ancona, Italy
