Advertisement
Lav din egen ost derhjemmeVi dykker ned i ostens verden med fokus på håndværk, teknik og forståelsen bag de mest almindelige oste.
Kurset henvender sig til nybegyndere og let øvede, som gerne vil have styr på de grundlæggende processer fra mælk til færdig ost. Vi arbejder med simple metoder og sikre teknikker, der kan gentages i dit eget køkken.
På kurset lærer du om:
Hvilken mælk egner sig bedst til ost
Syrning, løbning og skæring af ostekorn
Formning og pres
Modning og opbevaring
Du skal selv medbringe:
Forklæde
Bøtte til at tage dine færdige oste med hjem
Underviser
Sten Holmgaard Sørensen er mejeritekniker med stor erfaring og faglighed. Han sikrer, at du går hjem med både viden, selvtillid og dine egne hjemmelavede oste.
På kurset får du undervisningsmateriale som du kan tage med dig hjem og arbejde videre med.
Forplejning
Der serveres en let frokost undervejs. Vand, kaffe og te er også inkluderet i prisen.
Tilmeldingsfrist er den 13. november.
Advertisement
Event Venue & Nearby Stays
Halkær Kro Mad & Kulturhus, Halkærvej 59, 9240 Nibe, Danmark, Aalborg, Denmark
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups - all the happenings, one place.
