Advertisement
Tegemist on põhjaliku baaskoolitusega olulisematest kondiitrielementidest, et osalejad oskaksid edaspidi luua kodus imelisi hõrgutisi, tundes hästi oma toorainet ja korrektseid töövõtteid. Kahepäevaline koolitus hõlmab nii põhjalikku teoorialoengut kui ka praktikat. Kõik saavad dessertide valmistamisprotsessis kaasa lüüa – üheskoos rullitakse lehttainast, valmistatakse keedutainast, ehitatakse ilusat minidesserti, dekoreeritakse neid isetehtud šokolaadikaunistustega ja lõpuks valmistatakse veel nii sefiiri kui ka vahukomme.Õppijatelt eelnevat haridust ega kogemust ei ole nõutud, koolitus sobib hästi algajale.
Koolituse hind sisaldab: õppematerjalid, tooraine, kerge lõuna, kohv-tee, pakend toodete koju viimiseks.
Koolituse toimub:
esimesel päeval kell 9.15 - 16
teisel päeval kell 9.15 - 15
Koolitusel käsitletavad teemad:
küpsetiste valmistamiseks sobiv tooraine;
õigete töövahendite ja -võtete kasutamine;
peamised vead ja nende vältimine;
dekoratsioonid;
valminud küpsetise struktuuri, küpsuse ja maitse analüüs.
Koolitusel valmistame:
Liivataigen
Keedutaigen
Biskviidid
Ganache
Kreemid ja vahud
Marjakihid
Krõbekihid
Glasuurid
Lehttainas
Täidised
Šokolaadidekoor
Sefiir, vahukommid, marmelaad
Registreerumine ja lisainfo:
https://toidukunstistuudio.ee/tooted/kondiitrikunsti-alused/
Advertisement
Event Venue & Nearby Stays
Merivälja tee 24, Pirita, Tallinn, 11911 Harju Maakond, Eesti, Estonia
