Advertisement
✨ W zimowy szabatowy wieczór zapraszamy Was w kulinarną podróż przez aromatyczne smaki Chanuki ✨ ?♀️? Zabierzcie swoich bliskich i spędźcie wspólnie czas przy pysznych świątecznych daniach i opowieściach o żydowskiej kuchni.
? 13 grudnia (piątek), godz. 19.00, hol główny Muzeum POLIN
? Kup bilet: https://bit.ly/bilety_kolacja_chanuka
? Liczba miejsc ograniczona: 50 osób
?? Spróbujecie kultowych latkes (placki ziemniaczane) w nowej odsłonie, rozgrzeje Was goldene jojch z kaczki ((wolno gotowany gulasz), na danie główne pojawi się jedno z najstarszych dań żydowskich – czolent, a całości dopełnią ponczkes (pączki)*.
?? Dania przyrządzi restauracja Warsze by Bracia Wiśniewscy, a degustację win poprowadzi sommelierka Katarzyna Federowicz. Z kolei przewodniczka kulinarna Katarzyna Jankowska opowie o znaczeniu poszczególnych dań i święcie Chanuka.
✨ Grudzień z jego krótkimi dniami i wymagającą aurą to czas, gdy światło jest dla nas niezwykle ważne. W kulturze żydowskiej upamiętnia ono cud, który nastąpił w świątyni jerozolimskiej, odzyskanej przez Żydów dzięki powstaniu Machabeuszów – rozmnożenia oliwy, która wystarczyła na utrzymanie światła przez 8 dni. Dlatego też chanukowe menu, oprócz dań szabatowych, ma dania zawierające oliwę lub dania smażone.
? Sprawcie prezent swoim bliskim i zaproście ich na elegancką kolację w blasku chanukowych świec ?
Menu kolacji
? Przystawka
Latkes, śledź, cynamon, kardamon, karmelizowana cebulka
? Zupa
Rosół z pieczonej kaczki, oliwa lubczykowa
? Danie główne
Czulent wołowy, warzywa korzeniowe, cymes
? Deser
Pączek z konfiturą malinową, przyprawy korzenne, sos waniliowy
*zapisy słów z języka jidysz
===
Katarzyna Jankowska – licencjonowana przewodniczka po Warszawie i przewodniczka w Muzeum POLIN oraz Żydowskim Instytucie Historycznym. Współautorka scenariuszy zajęć online oraz spacerów tematycznych dla młodzieży i dorosłych. Entuzjastka historii sztuki oraz żydowskiej kultury kulinarnej.
Katarzyna Federowicz – sommelierka, hydrosommelierka, wokalistka i kompozytorka. Specjalistka ds. gastronomii. Autorka artykułów kulinarno-podróżniczych. Jurorka w międzynarodowych konkursach winiarskich i nalewkarskich. Recenzentka kulinarna. Absolwentka Wine and Spirit Education Trust i Pedagogiki na Uniwersytecie Warszawskim. Promotorka polskiej sceny winiarskiej.
===
Mecenas Muzeum:
Orlen
Advertisement
Event Venue & Nearby Stays
Anielewicza 6, 00-157, ulica Mordechaja Anielewicza 6, 00-161 Śródmieście, Polska,Warsaw, Poland