Advertisement
To będzie wieczór degustacyjny inny niż wszystkie…Zapraszamy Was na pierwszą tego typu kolację w Concordia Taste ramach promowania lokalnego rzemiosła i rodzimych produktów.
Oprócz naszej prostej i nowoczesnej kuchni polskiej w autorskim wydaniu Adama Adamczaka, spotkamy się z Oskarem Brożyną i Michałem Nowakiem, żeby podzielić się z Wami pairingiem dań z alkoholem mocnym w autorskich koktajlach.
Będziecie zaskoczeni, jak mogą one dopełnić jedzenie!
Podczas wydarzenia zaskoczy nas swoją przepiękną ceramiką także Magda Yugo oraz Mikołaj Fajfer swoimi cudownymi cydrami.
Koniecznie rezerwujcie czas na wyjątkowe doświadczenie!
___
cena z pairingiem koktailowym: 300 zł / os
Rezerwacje:
[email protected]
+48 609 002 964
Widzimy się już wkrótce przy Zwierzynieckiej :)
___
Menu Kolacji:
Amuse bouche
Pączek z wielkopolskim smażonym serem | dereń V
Donut with fried Greater Poland cheese | dogwood
Przystawka
Befsztyk tatarski | borowiki | kwaśna śmietana | ciastko grzybowe
Steak tartare | boletus | sour cream | mushroom cake
Tatar z buraka | borowiki | kwaśna śmietana | ciastko grzybowe V
Beetroot tartare | boletus | sour cream | mushroom cake
Danie główne I
Pierogi z kasztanami | orzech | pigwa V
Chestnut dumplings | walnut | quince
Danie główne II
Pierś kaczki | papierówki | pyzy | sos z kukułkami
Duck breast | apples | dumplings | cocoa and caramel sauce
Burak | papierówki | pyzy | sos z kukułkami V
Beetroot | apples | dumplings | cocoa and caramel sauce
Deser
Sernik z koziej rury | biała czekolada | kompot z derenia |
oliwa z modrzewia | sorbet z derenia V
Goat cheesecake | white chocolate | dogwood compote |
larch oil | dogwood sorbet
Advertisement
Event Venue & Nearby Stays
Zwierzyniecka 3, Poznań, ulica Zwierzyniecka 3, 60-813 Poznań, Polska,Poznan, Poland
