Advertisement
SESSIE 1:- Smoothie met winterpostelein
- Aspergesoep met daslookpesto
- Rösti met daslook en een dip van tzatziki met daslook, vergezeld van een groene salade van winterpostelein met andere wildpluk en een proevertje van kimchi met daslook.
- Hartige bladerdeegkoekjes met daslook
Al gehoord van pasta met daslook, gnocchi van brandneteltopjes, een smoothie van brandnetel & munt? Of van een zevenblad soep, een frittata van paardenbloem, couscous met melganzenvoet? Of van cake met moerasspirea, flammkuchen met duizendblad, een hartige taart met kaasjeskruid, pana cotta met bijvoet? Of soep van Oost-Indische kers, een pesto van vogelmuur, rozenbottelchutney, een roerbak met weegbree? Of van sleedoorngin, meidoornketchup, zoete aardappel- en kastanjeburgers?
Hoor je het nu in Keulen donderen, maar intrigeert het je?
Dan is het misschien wel interessant om mee te komen doen… 1x per maand komen we samen om het onkruid van die maand op een andere manier te leren kennen.
Ben jij nieuwsgierig naar de vele eetbare kruiden en planten die je in de natuur kunt vinden, maar weet je niet goed hoe je ze kunt gebruiken in de keuken? Wil je leren hoe je verrassende gerechten maakt met wildpluk uit de natuur? Dan is onze workshop Koken met Wildpluk precies wat je zoekt!
In deze unieke en informatieve workshop leer je hoe je met eetbare wilde kruiden en planten heerlijke maaltijden kunt bereiden. Elke maand ontdek je nieuwe kruiden en ga je aan de slag met recepten die je thuis kunt uitproberen.
Wat kun je verwachten?
- Sessies op woensdag: we koken een 4- of 5-gangenmaaltijd, waarbij de kruiden van die maand in élke gang worden verwerkt. Tijdens het nuttigen van de maaltijd overlopen we kort de gebruikte hoofdkruiden aan de hand van de bundel.
- Sessies op zondag: We starten de dag om 9u30 met een wildplukwandeling, waarbij we ons focussen op de kruiden van die maand, maar we natuurlijk ook andere planten kort aanhalen tijdens onze wandeling. Je leert waar je ze kunt vinden, hoe je ze kunt herkennen en wat de beste bereidingswijzen zijn. Rond 11u30 gaan we in de keuken aan de slag om een 4- of 5-gangenmaaltijd te koken, waarbij de kruiden van die maand in élke gang worden verwerkt. Aan het einde van de sessie eet je de heerlijke maaltijd op die je samen hebt bereid. Je eet een volwaardige, natuurgeïnspireerde maaltijd, boordevol smaken die je nog niet kende.
Waarom deelnemen?
- Ontdek de wondere wereld van eetbare wilde kruiden en planten en leer ze verwerken in heerlijke gerechten.
- Krijg praktische ervaring met wildplukken en koken in de natuur.
- Geniet van een volledige maaltijd die je zelf hebt bereid en krijg veel inspiratie voor je eigen keuken.
- Ga naar huis met een bundel recepten en handige tips om verder te experimenteren met wildpluk in je eigen gerechten.
Praktische details:
Data: Er zijn 8 sessies verspreid over 8 maanden, maar je kunt steeds per sessie inschrijven.
Sessie 1 - maart: Daslook & Winterpostelein
Sessie 2 - april: Zevenblad & Paardenbloem
Sessie 3 - mei: Brandnetel
Sessie 4 - juni: Moerasspirea, Duizendblad & Melganzenvoet
Sessie 5 - juli: Kaasjeskruid, Bijvoet & Vlierbessen
Sessie 6 - augustus: Oost-Indische Kers & Vogelmuur
Sessie 7 - september: Rozenbottel & Smalle Weegbree
Sessie 8 - oktober: Sleedoornbessen, Meidoornbessen & Tamme Kastanjes
Prijs:
- Woensdagen: 70 € / sessie
- Zondag: 95 € / sessie
Inclusief alle ingrediënten & materialen én een volledige maaltijd!!
Wil jij ontdekken hoe je de natuur in je keuken kunt brengen en verrassende gerechten kunt maken met wildpluk? Schrijf je dan snel in voor deze gezellige en leerzame workshop en laat je inspireren door de natuur!
Advertisement
Event Venue & Nearby Stays
Groenstraat 18a, 2580 Putte, Belgium, Groenstraat 18A, 2580 Putte, België,Putte, Belgium
Tickets
