Advertisement
A Nürnbergi Magyar Klubesteken megemlékezünk jeles napjainkról, a Nürnbergi Magyar Kultúregyesület hagyományőrző zenei -táncos és színházi csoportjainak műsoraival. Érdekes és ismeretterjesztő előadásokat tartunk a magyar kultúra különböző szegmenseit érintve. Lehetőség van a kötetlen beszélgetésekre, az új résztvevők bemutatkozására is. Egy szelet sütemény és egy pohár bor mellett emberi sorsokat, történeteket ismerhetünk meg. Időpont:
2024. május 17. (péntek)
19-22-ig
Helyszín:
Gemeinschaftshaus Nebengebäude
Glogauer Str. 50, 90473 Nürnberg
Program:
Utazásom története sorozatunkat folytatjuk. Virtuális utazást teszünk Peruba, Németh Dia élménybeszámolója segítségével.
Az egyik érdekesség Peruban az elképesztő éghajlati sokszínűség. Vagyis az, hogy Peruban tényleg minden van, a sivatagtól az őserdőn át az égbe nyúló hegyekig. Itt minden megterem, sok olyan növény, amelyről Európában nem is hallottunk, és persze sok olyan is, amelyet a spanyolok innen hoztak át Európába, s amely azóta az európai – és a magyar – konyha nélkülözhetetlen részévé vált, a paprikától a kukoricán át a burgonyáig. A másik pedig a kulturális sokszínűség, a Peruba egymás után érkező bevándorlóhullámok különféle étkezési szokásai. Az alap persze az őslakos indián konyha volt, erre épült rá elsőként a spanyol. Ám ezzel a folyamat messze nem ért véget, sőt a függetlenség kivívásával csak felgyorsult. Szinte nem volt olyan európai nemzet – németek, olaszok, görögök, közép-európaiak –, ahonnan ne érkezett volna nagyszámú bevándorló Peruba. És végül a múlt század második felében a vasútépítések, a bányászat és a guanógyűjtés fellendülésének köszönhetően megjelentek a kínaiak és a japánok is. Nem túlzás azt mondani, hogy itt, Dél-Amerikában találkozott Európa és Ázsia.
Peru gasztronómiája is különleges. Azzal ugyanis, hogy ide másfél évszázaddal korábban érkeztek az első ázsiaiak, sokkal több idejük volt arra, hogy a két konyhakultúra kölcsönhatásba lépjen, különösen úgy, hogy akkoriban ilyen távolra költözni egyben végleges szakítást is jelentett az otthoni alapanyagokkal. Abból kellett főzniük, amit találtak. Azaz elkezdték az ázsiai főzési technikákat használni a dél-amerikai alapanyagokkal, így alakult ki az a világszínvonalú fúziós konyha, amely a jelenlegi perui gasztronómia egyik tartópillére. És elég vaskos pillér ez: becslések szerint csak Limában hatezer chifa működik.
Lehetőség lesz néhány jellegzetes perui ételt és italt megkóstólni az est folyamán!
A rendezvény ingyenes, süteménynek örülünk, adományokat szívesen fogadunk.
További információ a Nürnbergi Magyar Kultúregyesület elérhetőségein:
● E-mail: [email protected]
Kövesd Facebook oldalainkat!
● Facebook oldal: https://www.facebook.com/nurnbergimagyarprogramok/
● Facebook csoport: https://www.facebook.com/groups/127499240608186/
Advertisement
Event Venue & Nearby Stays
Gemeinschafthaus Langwasser Glogauer Straße, 90473 Nürnberg, Deutschland, Glogauer Straße 50, 90473 Nürnberg, Deutschland,Nuremberg, Nürnberg, Germany