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★【甜點講堂｜Choco Drug 李昊煒：Kiri精品乳酪系列班】&【白色情人節專場—酒香甘納許與玫瑰可可塔】★法國 Kiri 奶油乳酪乳源嚴選契作農場
使用新鮮高品質牛乳作為奶油乳酪原料
口感細緻滑順 香氣自然柔和
是許多世界知名甜點主廚指定使用的乳酪
李昊煒老師將教學使用KIRI乳酪製作3種甜點.
香草Kiri奶酪、Kiri栗子奶醬蛋糕、Kiri雙層乳酪
每一款絕對都令人回味無窮！
報名 ? https://forms.gle/SnxmzA923HDM87Ey7
►講堂教師：李昊煒
►講堂日期：3月8日(一) 9:00~13:00
►講堂費用：2,600 元
►講堂內容：
#香草Kiri奶酪(實作)
最單純的配方，最純粹的香氣。無使用任何膠體，僅以乳酪，雞蛋，牛奶拼出極致香醇，結合烘烤時間及技巧的掌握使口感滑順不彈，蛋奶素可食。
#Kiri栗子奶醬蛋糕(半實作)
香醇奶醬遇到綿密栗子著實讓人沉迷，再結合韻味綿長的栗子生乳酪，層層口感遞加的香氣排山倒海，要說餘味繞樑也不為過，佐上絕美的純栗擠花，集網美外觀，大師口味於一身的絕佳單品。
#Kiri雙層乳酪(示範)
乳酪最高極致就是口感綿密，僅靠一隻湯匙即可從頂刮到尾。簡單的分層卻有不馬虎的精緻口感，從海綿蛋糕到烤乳酪到生乳酪，三個獨當一面也不為過的單品，彼此相融，交織出化口綿延的乳酪，唇齒留香。
每人可帶回
%Kiri香草奶酪80c.c一杯
%Kiro若竹奶酪80c.c一杯
%Kiri栗子奶醬蛋糕(直徑8cm一顆)
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【白色情人節專場—酒香甘納許與玫瑰可可塔】
將甜蜜的心意包裹在禮盒中，隨著味蕾綻放而呈現出來。
是成人韻味，再獻上一朵手工捏製的純巧克力花，更是迷人表現。
在這堂課中可以一次學到日式生巧克力、法式甘納許及巧克力淋面與可可杏仁餡及可可塔皮三位一體塔的做法，
如果你迷戀ROYCE生巧克力帶給你的幸福感，
不管是選自小山圓若竹抹茶與Kiri奶油乳酪頂級食材製成的生巧克力，
或者是揉合了巧克力膏及杏仁香味的塔，這堂課絕對CP值爆高。
另外另外，還附贈低調奢華的生巧禮盒及提袋讓你送人喔~
報名 ? https://forms.gle/om8CRGNMBoUuK5BG8
►講堂教師：李昊煒
►講堂日期：3月8日(一) 14:00~18:00
►講堂費用：2,200 元
►講堂內容：
1.巧克力塔皮半實作
2.可可杏仁奶油餡實作及填入
3.巧克力甘納許淋面實作
4.巧克力玫瑰花捏製實作
6.日式小山圓抹茶乳酪生巧克力示範
7.鐵觀音生巧克力示範
8.生巧克力保存及切割注意事項
9.生巧克力延伸作法講解
10.教授如何提升生巧克力風味及化口性
可帶回一個六吋巧克力奶油杏仁塔，一朵巧克力玫瑰花，巧克力精美禮盒
(內含小山圓若竹乳酪生巧克力、鐵觀音生巧克力、威士忌甘納許)
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✨✨更多李昊煒老師精彩講堂✨✨
?【草莓玫瑰千層與漸層莓奶】
1/21(四)報名? https://forms.gle/G84qM3SPZz2TMoct8
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1/21(四)報名? https://forms.gle/VH5C8hh8McAtkHPu6
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