Italian Aperitivo / Ιοκάστη Φουνδούκα

Sat Feb 15 2025 at 05:30 pm to 08:30 pm

Marmita εργαστήρι Μαγειρικής | Thessaloniki

Marmita \u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03c4\u03ae\u03c1\u03b9 \u039c\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2
Publisher/HostMarmita εργαστήρι Μαγειρικής
Italian Aperitivo \/ \u0399\u03bf\u03ba\u03ac\u03c3\u03c4\u03b7 \u03a6\u03bf\u03c5\u03bd\u03b4\u03bf\u03cd\u03ba\u03b1
Advertisement
Το ιταλικό απεριτίβο είναι μία γαστρονομική παράδοση της βόρειας Ιταλίας, λαμβάνει χώρα στο τέλος της εργάσιμης ημέρας και αποτελείται από ένα ορεκτικό ποτό και ένα ελαφρύ γεύμα, μία κοινωνική συνεύρεση που λειτουργεί ως ένα είδος μετάβασης για το δείπνο.
Στο απεριτίβο θα βρει κανείς μία πληθώρα διαφορετικών εδεσμάτων, κρύων και ζεστών, μεσογειακών υλικών και γεύσεων της ιταλικής παράδοσης. Πρόκειται για μία γαστρονομική φιέστα που θα ενθουσιάσει τους γευστικούς σας κάλυκες με την απλότητα και τη νοστιμιά του.
Στο σεμινάριο αυτό θα φτιάξουμε:
- Focaccia με καραμελωμένα κρεμμύδια και μυρωδικά
- Ζεστές αρωματισμένες ελιές από την Puglia για να τη συνοδεύσουμε
- Τραγανή πολέντα με salsa verde, prosciutto crudo και αγκινάρες
- Crostini με spuma di mortadella (μους μορταδέλας) φυστίκι Αιγίνης και μανιτάρια κονφί
- Carpaccio μοσχαριού με ρόκα, τρούφα και παρμεζάνα.
Και φυσικά το κοκτέιλ σύμβολο του aperitivo, Aperol Spritz.

Ιοκάστη Φουνδούκα, Σεφ με ειδίκευση στη ζαχαροπλαστική, στην ινδική κουζίνα, στη vegan μαγειρική και ζαχαροπλαστική. Γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Ελλάδα, αλλά ταξίδεψε και έζησε στο εξωτερικό από νεαρή ηλικία.
Εκείνα που επηρέασαν περισσότερο το γαστρονομικό της χαρακτήρα ήταν η διαμονή της στην Ιταλία και τα ταξίδια στη Βόρεια Ινδία, η γνωριμία της με τις γεύσεις της Ανατολής και το πάντρεμά τους με τις ήπιες γεύσεις της Μεσογείου και το σεβασμό της για την πρώτη ύλη.
Εργάστηκε σε πολλά εστιατόρια ελληνικής και ξένης κουζίνας, μέχρι το 2017 που άνοιξε το πρώτο ζαχαροπλαστείο στην Θεσσαλονίκη με ειδίκευση στα Cheesecake.
Η Μαρμίτα διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει το σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθούν οι απαραίτητες θέσεις.
Με την εγγραφή σας αποδέχεστε τους όρους που αναγράφονται στην σελίδα μας.
Advertisement

Event Venue & Nearby Stays

Marmita εργαστήρι Μαγειρικής, Μητροπόλεως 53,Thessaloníki, Thessaloniki, Greece

Tickets

Sharing is Caring: