Advertisement
Po raz pierwszy w Lublinie! Intensywny dwudniowy warsztat z uprawy grzybów saprotroficznych typu Lion’s Mane, Reishi, Psilo., Oyster
🍄Zdobądź zawód przyszłości, sektor grzybów medycznych, to jeden z szybciej rozwijających się rynków!
🍄Dowiedz się, jak hodować grzyby w całości od samych wiórów po piękne owocniki.
🍄Nauczysz się umiejętności, która umożliwi przygotowanie własnych grzybów medycznych, co pomoże lepiej zadbać Ci o zdrowie swoje i swoich bliskich.
🌟To wszystko już 15-16.03.2025🌟
🍄Grzybowi adepci, słońce wzeszło nad krainą, rozpoczynamy sezon warsztatowy!🌞
To wydarzenie, na którym w ciągu jednego weekendu nauczysz się własnoręcznie hodować grzyby od podstaw, uzyskując wiedzę, praktykę oraz całą masę przepisów i sprzętu potrzebnego do rozkręcenia własnej, grzybowej farmy.
Szkolenie poprowadzi dla Was Natan Nowak, mykolog, który na co dzień pracuje w laboratorium mykologicznym w Poznaniu zajmującym się badaniami nad właściwościami leczniczymi soplówki jeżowatej oraz produkcją ekstraktów leczniczych. Prywatnie zajmuję się edukacją w profesjonalnych i domowych sposobach hodowli grzybów jadalnych i leczniczych.
Dzień pierwszy (sobota 10:30-19:00) : Teoria królestwa grzybów oraz przygotowanie pożywek do dalszego rozrodu grzybni:
Przed przejściem do uprawy grzybów warto zrozumieć, jak działa ich świat i czym różni się od świata roślin. W części wykładowej nie tylko tłumaczymy te właśnie różnice, ale podajemy wiele niezbędnych informacji dotyczących proporcji, temperatury, rodzajów ziarna itp., które wykorzystywane będą w późniejszej praktyce. Dlatego prosimy każdego z uczestników o zabranie ze sobą notesu i zadawanie celnych pytań, w razie wątpliwości.
1. Czym są grzyby? Jak się rozmnażają, czego im do życia potrzeba i co łączy je w tych aspektach ze światem zwierząt i roślin?
2. Pasożyty, saprotrofy i grzyby mykoryzowe, czyli rodzaje grzybów jadalnych i konsekwencje w hodowli. W jaki sposób uprawiać każdy z tych typów w domowych warunkach?
3. Skąd wziąć grzybnię do domowej hodowli i czym jest spore print. Jak klonować grzyby oraz zbierać z nich zarodniki (Grzybowe burrito z kartona i użycie szalek Petriego z agarem)
4. Czym są liquid culture oraz płytka Petriego z agarem?Najlepsze przepisy na pożywki dla wielu gatunków.
5. Jak przebiega proces hodowli grzyba „od zarodnika do owocnika”? ( Czyli 6 KROKÓW PEŁNEGO PROCESU UPRAWY grzybów w warunkach domowych)
6. Procesy pasteryzacji, gotowania ziarna i przygotowania GRAIN SPAWN , czyli grzybowego zaszczepiacza.
Dzień Drugi (niedziela 9:00-18:00) - praktyka mykofanów, czyli ręce pełne grzybni:
Stawiamy zawsze na jak największe zaangażowanie wszystkich w proces (przy odpowiednim zapasie czasowym), by każdy sam mógł zabrać się za uprawę mając do tego odpowiednią wiedzę i doświadczenie.
1. Jak poradzić sobie z zachowaniem sterylności przy uprawie grzybów nawet w garażu czy na ganku – domowe laboratorium, Still Air Box i komora laminarna.
2. Jak zrobić GROWKITY? Kilka przepisów na substratkońcowy do hodowli grzybów – w tym te z materiałów szeroko dostępnych ( także w środowiskach miejskich) i przy tym całkowicie darmowych, oraz przepisy na substrat do grzybów medycznych i wykwintnych.
3. Użycie płytek z agarem, liquid culture oraz zarodników do zaszczepienia ziarna (PRAKTYKA UCZESTNIKÓW)
4. Użycie spawnu do samodzielnego wytworzenia grzybowych kiełbasek, czyli zaszczepianie pasteryzowanego substratu przy użyciu ziarna z grzybnią metodą lasagne ((PRAKTYKA UCZESTNIKÓW)
5. Różne formy do owocowania grzybów i ich przygotowanie – wiadra i „grzybowe kiełbasy”.
6. Jak zapewnianić idealne warunków do owocowaniagrzybni w domu oraz ogrodzie (konstrukcja orazcodzienne utrzymanie warunków w „komorze typu“shotgun” I zautomatyzowanym namiocie hodowlanym
7. Jak rozpoznać sygnały które wysyła do nas owocnik. Kiedy brakuje mu świeżego powietrza, a kiedy wilgoci? Jakiej wody należy używać, a gdzie nie powinna trafić wcale? Jak rozpoznać pleśń oraz inne pasożyty, po wystąpieniu których owocników nie powinno się już spożywać.
8. Dodatkowo o wielorakich zastosowaniach grzybni w ogrodzie i permakulturze, ekstraktach z grzybów leczniczych, oraz dziko rosnących okazach!
A ponadto:
1. Co zrobić z „kostką”, która nie wydaje już owocników? W jaki sposób wykorzystać zużyty substrat do rozpoczęcia nowej hodowli na grządce.
2. Zaszczepianie pniaków drzew róznymi gatunkami grzybów przy pomocy kołków lub trocin (PRAKTYKA UCZESTNIKÓW)
3. Tworzenie grządki ogrodowej która będzie owocować przez rok lub dłużej wymagającej minimum uwagi. – Boczniaki królewskie na grządkach ze zrębek drewnych
4. „Ogrodowy gigant” czyli jak uleczyć i ulepszyć jakość gleby uzyskując przy tym pyszne grzybowe plony. (PRAKTYKA UCZESTNIKÓW)
5. Budowa zautomatyzowanego parownika do substratuza około 300zł – otwarcie drzwi do niezwykle wydajnego systemu pasteryzacji słomy, trocin i innych podłoży.
6. Bonusowo – wylewanie agaru na płytkach Petriego w domowych warunkach (!!!)
Po wykładzie każdy uczestnik posiada już solidną podstawę wiedzy o procesie owocowania grzybni, jej wykorzystaniu i dalszej propagacji wraz z dokładnymi przepisami i wskazówkami co do ich realizacji w warunkach domowych.
Dodatkowo każdy z uczestników otrzymuje od nas słoik z grzybnią na ziarnie (gatunek grzyba nr.1), strzykawkę z grzybnią w płynie (gatunek grzyba nr.2) woreczek z wodorotlenkiem wapnia do pasteryzacji, płytki Petriego z pożywką agarową oraz kończy kurs trzymając w ręku własnoręcznie przygotowaną „grzybową kiełbasę” lub trocinowego growkita (gatunek nr.3) gotowe do owocowania - w przeciągu następnych tygodni wyda obfite grzybowe plony.
Dla pasjonatów od pierwszego wejrzenia zabierzemy też ze sobą do sprzedaży zestawy do samodzielnego przejścia przez uprawę od A-Z, płytki z agarem, tak a także przerośnięte ziarno i gotowe już torby do owocowania - innymi słowy wszystkie cuda potrzebne zarówno w amatorskiej, jak bardziej eksperymentalnej przygodzie.
Warsztaty poprowadzi dla Was pasjonat i doświadczony mykolog Natan Nowak, twórca fanpage mykmykedukacja.
Uczestnictwo+materiały w dwudniowym intensywnym warsztacie z uprawy grzybów saprotroficznym wynosi:
888 zł EARLY BIRD do 3.03.25
920 zł Classic
Zapraszamy do zapisów,
liczba uczestników ograniczona do 12.
Jest to świetna okazja, by zainwestować w siebie i zdobyć praktyczne umiejętności umożliwiające stworzenie własnej profesjonalnej, lub domowej hodowli grzybów medycznych, lub delikatesowych.
Do zobaczenia!
Advertisement
Event Venue & Nearby Stays
Green Djinn, Kościuszki 3,Lublin, Poland
