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Genießt eine kleine Auszeit mitten in unserem grünen Biergarten, sonnigen Wintergarten oder in unserem gemütlichen Restaurant. Wir präsentieren Euch wöchentlich leckere handgefertigte Speisen. Unsere Auswahl reicht, je nach Verfügbarkeit, Salate und Fingerfood, vegetarische und vegane Speisen, Fisch und Fleisch, Dessert und unsere hausgebackenen Kuchen.Alles wird für Euch frisch aus Rohprodukten zubereitet, wie gewohnt ohne Fertigprodukte und Konservierungsstoffe.
Warum gibt es dieses Buffet und warum heißt es ABessen?
Leider leben wir in einer Wegwerf- und Verschwendungsgesellschaft. Viel zu viele Lebensmittel landen im Müll und auch in der Gastronomie! Der Gastronom geht auf Verdacht einkaufen, da er nicht wissen kann, was seine Gäste speisen möchten. Dazu kommt, dass wir in unserem Lokal mit Rohprodukten arbeiten und bewusst auf Frost- sowie Dosenware verzichten. Nun haben auch Gastronomen ein "Wochenende" (z. Bsp. Montag und Dienstag), aber was soll der Gastronom mit seiner Ware anstellen? Ein großer Teil wird sich nicht mehr in der Kühlung halten, um es nach 3 Tagen weiter zu verwenden. Und mal ehrlich, wer möchte 3 Tage alten Fisch oder Blattsalat essen? Auch entstehen Stromkosten, welche weit über einen "normalen" Haushaltsverbrauch reichen, was die Umwelt sinnlos belastet. Mit unserem "ABessen" Buffet möchten wir all dieser Verschwendung entgegenwirken, weniger Müllkosten, weniger Energiekosten, weniger LEBENSMITTELVERSCHWENDUNG!
Daher kochen wir jeden Sonntag unsere Kühlungen leer und kreieren jede Woche neue und altbekannte Salate, kleines Fingerfood, warme Speisen und Dessert. Genießt immer wieder aufs Neue die Vielfalt unserer kulinarischen Leidenschaft.
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Event Venue & Nearby Stays
Kastaniengrün event-catering-location, Mosenthinstraße 5,Leipzig, Germany
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