Healthy Brunch - Kochkurs

Die wichtigste Mahlzeit des Tages? Wenn es nach Elisa geht, ist das definitiv das Frühstück – und das sollte nährstoffreich sein, köstlich schmecken und den Körper nachhaltig mit Energie versorgen. Was würde sich da besser eignen, als eine hübsch dekorierte Smoothie Bowl, fluffige Pancakes oder eine vegane Interpretation des klassischen Egg Benedict? Ob süß oder herzhaft, gebacken oder gemixt, glutenfrei oder proteinreich: In diesem Kurs erwarten dich Elisas Lieblingsrezepte für den perfekten Brunch. Ihr Fokus: Gesund und lecker! Raffinierter Zucker kommt uns also nicht an den Frühstückstisch – dafür natürliche Süßungsmittel, viele frische Lebensmittel und eine große Portion Liebe. Die meisten Gerichte sind zudem glutenfrei.

Das Menü

• Zitrus-Ingwer-Shots – der ultimative Immun-Booster
• Very Berry Smoothie Bowl – cremige Base mit köstlichen Toppings
• Double Choc Quinoa Porridge – der warme Frühstücksklassiker mal anders
• Gekeimtes Apfelkuchen-Granola mit Cashew-Gewürzmilch – knusprig, würzig und natürlich gesüßt
• Tofu Benedict mit Cashew Hollandaise und selbstgemachtem Brot
• Glutenfreie Gewürz-Pancakes
• Cremiges Haselnuss-Mandelmus

Elisa Brunke ist freie Redakteurin, Content Creator und Kochbuch-Autorin („No meat today – Geliebte Klassiker, vegan interpretiert“). Sie lebt seit über 10 Jahren vegan und liebt es, die Welt durch unterschiedliche Kulturen und Küchen zu erkunden. Wenn sie nicht gerade an neuen Rezepten oder Artikeln arbeitet, trefft ihr sie im Fitnessstudio, beim Joggen an der Alster oder – wie sollte es anders sein – beim Essen!

Event Venue & Nearby Stays

KURKUMA Kochschule - Eimsbüttel, Methfesselstraße 28, Hamburg, Germany