Advertisement
GCS Techno Roasting ด้วยร่วมมือกับ Global Coffee School (Korea)
หลักสูตร Roasting International ที่ถูกพัฒนาจาก ฝั่งตะวันตก ที่มีระบบวิธีคิดเป็นแบบแผน (SCA) กับ หลักสูตร การคั่วจากฝั่งตะวันออก GCS (Korea) (*ประเทศที่นิยมกาแฟพิเศษ ถึงขั้นเรียน Qgrader กันมากกว่า 4000คน(ที่ไทยมีประมาณ 100กว่าคน) มีคนเป็น AST Trainer กว่า 200 คน! (ที่ไทยมีไม่เกิน 15คน))
GCS ที่พัฒนา จาก Scentone Korea
ที่ประยุกต์ แนวคิดของ Food Science กับ Sensory Evaluation มารวมกับ ศาสตร์ของกาแฟ
คลาสนี้ เราจะเรียนกัน 3 วันเต็ม(21ชม.) ท่าน จะได้องค์ความรู้ GCS และความรู้ เทคนิคเพิ่มเติม จากผู้สอน ที่ผ่านการฝึกอบรมจาก อาจารย์ชื่อดังทั่วโลก และมีประสบการณ์ การคั่วกาแฟพิเศษ และ พรีเมียม และผ่านเวทีการแข่งขัน ระดับ นานาชาติ
เน้นการคั่วเพื่อความเข้าใจ พื้นฐานด้านเคมี ฟิสิกส์ และปฏิบัติพัฒนาโปรไฟล์ สำหรับกาแฟ 4 บุคลิก FCBS ขั้นตอนสำคัญของการคั่วกาแฟ
สอบข้อเขียนและปฏิบัติ
สนใจเตรียมลงตารางกันไว้นะครับ คุ้มค่าแน่นอน
และสิ่งสำคัญคือการ พัฒนา Sensory Evaluation ที่ SCENTONE เชี่ยวชาญ ในหลักสูตรนี้ด้วย
สถานที่เรียน
ห้องปฏิบัติการ การคั่ว, SOCOF (กระทรวงการคั่ว) สุขุมวิท 101/1 กทม.
จำกัด จำนวน ไม่เกิน 6 ท่าน
โปรด รักษาสุขภาพ และปฏิบัติตาม มาตรการสาธารณะสุข
ป้องกัน Covit 19 อย่างเคร่งครัด
ค่าลงทะเบียน 36,000 บาท
(สามารถชำระด้วยบัตรเครดิต
ไม่รวมแวท ออกใบกำกับภาษีได้)
ประสบการณ์และผลงานของ ผู้สอน
Anuwat Kobnampetch
GCS Instructor (Thailand)
Education & Experience
AUTHORIZED Scentone Flavorist Instructor
GCS Principle Global Coffee School
GCS Techno Barista
GCS Techno Brewing
GCS Techno Roasting
GCS Techno Classified
Q-Grader
Q-Processing
SCA Barista Professional
SCA Sensory Professional
SCA Roasting Professional
SCA Green Coffee Professional
COE Cupper camp
GCS Principle (GLOBAL COFFEE SCHOOL)
SCA Origin Trip Kenya
SCA Roasting with ROB HOOS
Advanced Sensory with JAKE HU
Advenced Roasting with JAKE HU
Extraction witch SK LANG
2018-2019 Thai Specialty Coffee Award Judge
2017-2018 KOREA World Aromaster Championship Judge
2018 World Aromaster Championship of Roasting Judge
2018 TNCRC 2nd Runner up
(Thailand National Coffee Roasting Championship)
2019 Thailand Clever Championship Director of Competition
2019 PCA Latte Art Championship Director of Competition
2019 World Aromaster Championship of Roasting Director of Competition
Cafe @ Chiang Mai Founder
Ministry of Roasters Founder
SSRC Restaurant Management
Consultant business for coffee
1 Year Experience in Brazil (1991)
Advertisement
Event Venue & Nearby Stays
กระทรวงการคั่ว Ministry of Roasters, Sukhumvit 101/1 (ระหว่างซอยวชิรธรรมสาธิต7-9 ) ติดถนนหลัก (เยื้องธนาคารไทยพาณิชย์), Bangkok, Thailand 10260, Thailand