Name: GAŠPEROV MLYN ZAVÍTÁ DO ALCRONU
Start: 2024-11-29T18:00:00+01:00
Location: Štěpánská 623/40, 110 00 Nove Mesto, Czech Republic

$GA\u0160PEROV MLYN ZAV\u00cdT\u00c1 DO ALCRONU$

PODTATRANSKÁ KUCHYNĚ V SRDCI PRAHY
29. listopadu se v pražském Alcronu uskuteční speciální gastronomický zážitek, kde se hosté mohou těšit na degustační menu od slovenského šéfkuchaře Jozefa Brezy. Jozef má za sebou bohaté zkušenosti jako sous chef v Grand Hotelu Kempinski v Tatrách a aktuálně šéfuje kuchyni v restauraci Gašperov mlyn, která je známá svým originálním konceptem a funguje výhradně na alternativních zdrojích energie.
Jozef nabídne hostům filozofii své restaurace skrze degustační menu založené na sezónních surovinách z regionu Slovenska a podtatranské přírody. Menu bude obsahovat také suroviny, které byly v létě pečlivě připraveny zavařováním, fermentováním a nakládáním, což vytváří charakteristický podpis Gašperova mlyna, který bude přenesen do Prahy.
„Restauraci Alcron považuji za jedinečné místo na gastronomické mapě. Historie této restaurace sahá až do 30. let 20. století a její propojení s vařením z lokálních a kvalitních ingrediencí, stejně jako snaha o ekologický a etický přístup, jsou hodnoty, které sdílíme s Gašperovým mlynem. Kromě toho vnímáme Alcron jako prostor, kde se hosté cítí pohodlně a mohou zažít pocit luxusu, což je cílem i naší restaurace,“ říká Jozef Breza.
Cena pro jednu osobu je 1.690 Kč, v případě zájmu lze využít také možnost vinného párování za 1.090 Kč.
https://www.alcronprague.cz/events/gasperov-mlyn/
Těšíme se na vás!