Gastfreundschaft & French Touch : Réussir dans l'hospitalité munichoise

municité est fier de vous inviter le jeudi 23 octobre à la 5ᵉ édition de son rendez-vous incontournable dédié aux francophones de Munich qui veulent rester à l’écoute des dernières tendances, approfondir leurs connaissances.

Le thème retenu pour cette édition est « Gastfreundschaft & French Touch : réussir dans l’hospitalité munichoise ».

Entre hôtellerie, restauration, entrepreneuriat et culture franco-allemande, cette édition vous plonge au cœur d’un secteur emblématique où l’interculturalité, le sens du détail et l’art de recevoir prennent tout leur sens.

Quatre intervenants aux parcours singuliers – des hôtels Ruby à Petit-Paris en passant par Coucou Food Market – partageront leur expérience du terrain, leurs apprentissages et leurs visions croisées d’une hospitalité qui se réinvente.

Un moment inspirant, chaleureux et propice au réseautage, pour celles et ceux qui veulent comprendre, oser ou s’ancrer dans ce secteur dynamique à Munich.

Les intervenants

→ est le Resident Manager des hôtels Ruby Rosi & Ruby Lilly Hotels

À la tête de deux hôtels Ruby à Munich, Sebastian incarne un nouveau leadership hôtelier : rigoureux, enthousiaste, et résolument humain.

Trilingue, il a fait ses armes dans le luxe avant de miser sur l’agilité et l’expérience client. Il parlera recrutement, excellence opérationnelle et petits détails qui font toute la différence.

→ est HR & Operations Manager chez Coucou Food Market

Après un riche parcours entre réception de palace, restauration et gestion d’espaces d’accueil à Paris, Julia s’est installée à Munich en 2024 et a rejoint Coucou Food Market, où elle pilote aujourd’hui le recrutement, la formation et la qualité opérationnelle. Elle apportera un regard précieux sur les attentes RH dans l’hospitalité, la gestion d’équipe multiculturelle et les défis d’intégration à la française… en mode agile et terrain.

→ est chef pâtissier & co-fondateur du Petit-Paris

Diplômé de l’École Ducasse, Gabriel a forgé son savoir-faire dans des maisons d’exception à Paris, Oslo, Bangkok ou encore chez YUMGO en R&D. Passionné par l'innovation culinaire et la pâtisserie inclusive (plant-based & free from), il a cofondé Petit-Paris à Munich en 2024. Il partagera sa vision d’une hospitalité engagée, créative et durable.

→ est co-fondateur du Petit-Paris

Entrepreneur trilingue et stratège, Maxime allie marketing, expérience client et gestion de projet avec brio. Son regard hybride (franco-allemand) et son expérience dans des startups à forte croissance lui donnent un prisme unique sur l'entrepreneuriat culinaire à Munich. Il parlera branding, exigences locales et ambitions collectives.

À titre indicatif, voici les thématiques que nous explorerons :

→ Découvrir les réalités du secteur de l’hospitalité à Munich : hôtellerie, restauration, événementiel, service client, tourisme.

→ Identifier les compétences clés et les spécificités culturelles qui favorisent la réussite dans ce milieu.

→ Explorer la "French Touch" : qu’apportent les francophones à l’hospitalité allemande ?

→ Mettre en lumière des parcours inspirants

Après le podium de discussion, place au networking !

Pour reprendre vos forces et rendre ce moment encore plus convivial, vous aurez accès à un buffet. Cette nouvelle édition est sponsorisée par la nouvelle et seule épicerie fine française munichoise Chez Pierre qui ouvrira prochainement ses portes.

Pierre sera là pour vous présenter et faire déguster en avant-première certaines des pépites qui rejoindront son magasin.

18h30 – Accueil des participants

18h40 – Mot d’introduction par l’équipe de municité

18h50 – Podium de discussion

19h30 – Networking organisé + ouverture du buffet

20h15 – Networking ouvert autour d’un verre

Lieu : Hôtel Ruby Lilly - Dachauer Str. 37, 80335 München

Avant l'événement, des podcasts et des articles seront disponibles pour présenter nos invités et une semaine après, vous recevrez un enregistrement podcast de l'échange ainsi que des ressources supplémentaires.

Rendez-vous sur notre site web municite ou contactez-nous par email : [email protected].

Les places sont limitées à 60 participants pour garantir la qualité des échanges.

IMPORTANT

• Les places étant comptées, si vous appuyez sur « je m'inscris », vous vous engagez à venir et ne pas bloquer une place pour une autre personne.
• En vous inscrivant et participant à cette manifestation, vous autorisez la réalisation d’images de votre personne à cette occasion et cédez de manière irrévocable aux organisateurs le droit à la libre reproduction et exploitation des images à des fins de communication via, notamment, leur site internet, les réseaux sociaux et/ou tout produit imprimé.

L’organisation de la soirée est réalisée bénévolement par les 3 organisatrices:

Hélène Cuney du podcast Dessine-moi Munich, Anne-Chrystelle Bätz de Emploi Allemagne et Océane Izard de Seven and half studio.

Nous remercions nos partenaires pour leur soutien :

- Le Consulat général de France à Munich (Soutien du Tissu Associatif des Français à l'Etranger).

- Le média allemand lepetitjournal.com qui vous fera vivre l’événement et découvrir nos invité·e·s à travers des articles dédiés.

- Chez Pierre, la nouvelle épicerie fine française à Munich, qui régalera vos papilles avec une sélection exclusive de produits lors de notre buffet networking.

Event Venue & Nearby Stays

Ruby Lilly Hotel Munich, Dachauer Straße 37, München, Germany