About this Event
- Améliorez vos bases en Latte Art
- Maîtrisez la mousse de lait et le versement
- Apprenez à dessiner différents motifs
- Evoluez rapidement en à peine un cours
- Profitez de l’expérience d’un.e barista niveau compétition
TECHNIQUES DE LAIT & LATTE ART
NIVEAU INTERMEDIAIRE/PRO !!
Ce module intermédiaire à professionnel vous ravira et vous aidera à progresser comme jamais. En effet, les modules LATTE ALL STARS réunissent la crème de la crème des baristas locaux ayant un niveau de compétition.
Attention, ce module ne concerne pas la partie Espresso, Théorie de l’Extraction et Réglage Moulin.
Ce n’est pas parce qu’on sait faire du Latte Art qu’on sait faire un bon espresso ;) Les module Espresso et Latte Art Fondation sont donc fortement conseillés comme pré-requis à ce module LATTE ALL STARS.
GUEST DU JOUR : Mickael Wang
Mickael Wang est co-fondateur de Cup 28° et Kafei.
Entrepreneur central dans la scène du café de spécialité à Bruxelles, il a déjà fait ses preuves à maintes reprises lors de compétitions. Il entraîne d'ailleurs lui-même son staff au Latte Art.
La formation aura lieu chez Kafei Sablon lors du jour de fermeture. L'occasion de voir un environnement Coffee Bar pour de vrai :)
AU PROGRAMME
DE LA PRATIQUE !!
Ce module est assez simple et radical:
- 5 à 6 personnes maximum
- 5 heures de pratique
- Lait de vache et ensuite lait végétal
POUR QUI
Toute personne désireuse d’évoluer dans le métier de Barista. Chef.fe, Barista, Manager, Créateurice de projet horeca, enthousiaste.
Prérequis : Latte Art Fondation
Espresso, Théorie de l’Extraction & Réglage Moulin
Masterclass de Découverte du Café, Atelier Sensoriel & Dégustation.
OBJECTIF
Acquérir une bonne maîtrise du Latte Art enseignée par les meilleur.e.s
GOOD TO KNOW
Petit déjeunez avant le cours et apportez votre lunch si vous le désirez.
Event Venue & Nearby Stays
Kafei Korner Sablon, 2 Rue Joseph Stevens, Bruxelles, Belgium
EUR 150.00
