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Quando: Sabato 30 Novembre e Domenica 1 Dicembre 2024dalle 10:00 alle 18:00 entrambe le giornate
(l'orario può subire variazioni a discrezione del docente in base all'andamento delle preparazioni).
CORSO PRATICO DI FORMAGGIO FATTO IN CASA - Con questo corso sarete in grado di autoprodurre in casa diversi tipi di formaggio con tecniche semplici e strumenti che probabilmente avete già nella vostra cucina.
Partendo da latte e caglio scoprirete come realizzare i principali tipi di derivati del latte: sapori unici e genuini realizzati seguendo ricette e procedimenti semplici con l’aiuto del Maestro casaro Vincenzo Troia.
Imparerete a produrre:
Ricotta
Primo sale
Stracchino
Robiola
Formaggio spalmabile tipo Philadelphia
Mozzarella
Stracciatella
Yougurt
Panificazione: In onore del maestro Vincenzo Troia, faremo pane e focaccia ispirandosi alla sua Puglia…
Pane di Semola con licoli
Pane al Grano Arso con licoli
Pane al pomodoro con licoli
Focaccia barese
Focaccia alle olive
Focaccia alle rape
...pensati per essere abbinati ai prodotti del maestro casaro
Il pranzo lo offre One Day Chef!
Costo del corso + dispense con le ricette + degustazione + attestato di partecipazione = 260€
**POSSIBILITÀ DI PAGAMENTO RATEIZZATO (ACCONTO + 4 RATE MENSILI), CONTATTACI PER INFO**
Per ulteriori informazioni e altre modalità di prenotazione:
☎️ 06.60666557
✉️ [email protected]
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Event Venue & Nearby Stays
One Day Chef, Viale Carlo Felice, 25, 00185 Roma RM, Italia,Rome, Italy
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