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con Enrico di NaturaeArs
Con noi potrai imparare a preparare pane, pizza e focaccia in modo semplice e pratico.
Apprendendo semplici tecniche manuali e utilizzando ingredienti di uso comune sarai in grado di sfornare ottimi prodotti fatti in casa, senza bisogno di attrezzature professionali.
Al termine di ogni corso, degusteremo i prodotti preparati con qualche bicchiere di vino.
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Durata 2 h.
(per adulti)
Imparerai a preparare una focaccia classica, soffice e ben lievitata, con impasto lavorato a mano e l'aggiunta di miele.
1. Introduzione:
- Differenze tra focaccia e pizza
- Gli ingredienti principali: farina, acqua, lievito di birra, sale, olio, miele (o altro zucchero)
2. La ricetta base:
- Farina 00 o semola rimacinata
- Lievito di birra
- Miele per migliorare la fermentazione
- Uso di olio extravergine d'oliva per lโimpasto e la superficie
3. Tecnica:
- Impastare a mano e lasciare riposare lโimpasto in un contenitore ben oliato
- Prima e seconda lievitazione (in teglia)
- Creare le classiche fossette con le dita, aggiungere olio, sale e rosmarino
4. Cottura:
- Cottura in forno statico
- Temperature di cottura per ottenere una focaccia dorata e croccante allโesterno, soffice allโinterno
5. Consigli finali:
- Varianti: focaccia alle olive, cipolle, pomodorini
6. Degustazione focacce farcite e vino ๐๐ฎ๐ป๐๐ถ๐ป๐ฒ ๐๐ฒ ๐๐ฎ๐ถ๐ป๐ฒ
Partecipazione a numero chiuso
Prenotazioni e info:
Wapp: 335487010 Mail: [email protected]
Quota di partecipazione โฌ 25.00
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14 novembre - Corso amatoriale di panificazione del pane
7 novembre - Corso amatoriale di panificazione della pizza
Indirizzo:
๐๐ฎ ๐๐ฎ๐๐ฎ ๐ฑ๐ฒ๐น ๐ฉ๐ฒ๐ป๐๐ผ via Pontenove 2 L Bedizzole (BS)
Vedi posizione su google maps
๐ https://maps.app.goo.gl/SpUbqn7fxztN5fiy7
Vedi il programma completo dei corsi:
info๐ https://www.facebook.com/lacasadelventobedizzole/events
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Event Venue & Nearby Stays
La Casa del Vento - Bedizzole, Via Pontenove, 4, 25081 Bedizzole BS, Italia,Bedizzole, Rezzato, Italy
