Flora - Workshop "La laguna nel piatto"

Gran parte della vegetazione della città di Venezia è oggi confinata all'interno delle corti dei palazzi. I campi, che ancora tradiscono l'originaria destinazione d'uso sono ormai interamente lastricati. 

Sempre di più però un particolare gruppo di piante spontanee, le alofile, comunemente conosciute come piante di barena, colonizzano le fondamenta della città, le crepe dei muri e gli interstizi tra i masegni. 

Il workshop La laguna nel piatto vuole avvicinare i partecipanti a nuovi sapori, fortemente rappresentativi dell'ambiente lagunare per immaginare nuovi modi di integrarli nell'immaginario collettivo e della cultura gastronomica locale. 

Event Venue & Nearby Stays

Combo Venezia, Campo dei Gesuiti 4878, Venezia, Italy