About this Event
APRENDER, COMPARTIR E INTERCAMBIAR.
Miercoles 13 de noviembre de 2024, Monterrey, N.L.
Una jornada de capacitación sobre levadura de cervecería y fermentación con nuestros apasionados expertos.
El equipo de Fermentis se complace en invitarlos a esta edición de Fermentis Academy Beer, en colaboración con Maltas e Insumos Cervceros.
El miercoles 13 de noviembre de 8.30 a 16:00h, estaremos con ustedes para intercambiar y responder a todas sus preguntas sobre levaduras y fermentación. Como siempre, nuestro objetivo es aportar herramientas para que los cerveceros puedan crear cervezas de calidad. De 16:00-18:00 tendremos una convivencia.
El programa de conferencias incluye los siguientes temas, cuyo objetivo principal es comprender cuál es el aporte de las levaduras a la diversidad de sensorial de las cervezas y el manejo del proceso fermentativo. El programa contará una introducción sobre levaduras y fermentación, seguida de un recorrido de lo que denominamos “Las tres dimensiones de la fermentación”, para finalizar con las nuevas tendencias.
• Fundamentos de fermentación y levaduras. Preguntas frecuentes.
• Efecto de los parámetros de fermentación en la cerveza.
• Elaboración de cervezas bajas en alcohol
• Biotransformación: casos de estudio de interacciones entre lúpulo y levadura.
• Fermentaciones de cervezas de trigo.
• Fermentaciones de cervezas lager.
¿QUIEREN PARTICIPAR?
Si están convencidos de que este es su evento, únanse a nosotros el miercoles 13 de noviembre a las 8:30 am (registro 8:00-8:30am), Cervecería Fausto. Es precio del boleto es de 378.39 MXN , valor que incluye el acceso al seminario, "goodies", material bibliográfico , "coffee break", almuerzo y convivencia en el beer garden de cerveceria Fausto.
Event Venue & Nearby Stays
Cervecería Fausto, 1144 Jordan, Monterrey, Mexico
MXN 378.39