Fermentation & Environnement : Adopter le rythme de la nature

? Cet événement vous permet d'en apprendre davantage sur les méthodes de fermentation naturelle et leur relation avec notre écosystème.?

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Joignez-vous à moi pour un atelier-expérience en format semi-privé dans la cuisine de la boutique Ferment (1255 rue Bélanger, Montréal) ! Vous apprendrez les bases de la lactofermentation en préparant vos propres légumes fermentés selon deux techniques : à sec et en saumure. De plus, vous recevrez la théorie nécessaire pour comprendre ce que le processus de fermentation et quel est le lien avec les cycles naturels des écosystèmes.

? Un parcours en deux temps :

Partie no 1 : Atelier pratique en immersion dans la lactofermentation (en présentiel)
Partie no 2 : Dévoilement, ouverture des bocaux en live + 3 semaines (vidéoconférence)

Au cours de cette soirée, vous découvrirez les multiples facettes de la fermentation, bien au-delà de sa dimension culinaire. Cette expérience de partage humain allie théorie et pratique, sollicitant tous vos sens.

Que vous soyez passionné de fermentation, amateur de gastronomie ou simplement curieux, l'événement est adapté à tous les niveaux et à tous les groupes.

En participant à cet événement, vous élargirez vos connaissances sur la fermentation, rencontrerez d'autres passionnés, échangerez des idées et découvrirez de nouvelles saveurs.

Julie, fermenteuse autodidacte et maître en environnement, vous guidera de la théorie à la pratique pour vous donnez la confiance de passer à l'action par vous même à la fin du parcours. Elle a pour mission de partager ses connaissances, mais aussi ses expérimentations et ses erreurs, pour pouvoir répondre à toutes vos questions en créant une atmosphère conviviale et enrichissante.

Ne manquez pas l'opportunité de plonger dans le monde fascinant de la fermentation et de découvrir ce que ça veut dire d'adopter le rythme de la nature.

Votre billet inclus :

• 2 bocaux en verre de 500ml
• 1 viscodic
• 500 ml de choucroute
• 500 ml de légumes du moment
• 1 fiche aide-mémoire
• 4 heures d'accompagnement (3h en présentiel + 1h en vidéo pour l'ouverture des bocaux)

Réservez dès maintenant, la capacité est de 6 personnes max autour de l'îlot de cuisine.

cheers !✌️

Julie, alias minivivants ?

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? This event allows you to learn more about natural fermentation methods and their relationship with our ecosystem.?

Join me for a semi-private workshop in the kitchen of Chez Ferment (1255 rue Bélanger, Montréal)! You'll learn the basics of lacto-fermentation by preparing your own fermented vegetables using two techniques: dry and brine. Plus, you'll receive the theory you need to understand what the fermentation process is and how it relates to natural ecosystem cycles.

? A two-part course:

Part no. 1: Immersive hands-on lacto-fermentation workshop (face-to-face)

Part no. 2: Unveiling, live jar opening + 3 weeks (videoconference)

During this evening, you'll discover the many facets of fermentation, far beyond its culinary dimension. This shared experience combines theory and practice, engaging all your senses.

Whether you're a fermentation enthusiast, a food lover or simply curious, the event is suitable for all levels and groups.

By taking part in this event, you'll broaden your knowledge of fermentation, meet other enthusiasts, exchange ideas and discover new flavors.

Julie, a self-taught fermenter and environmental master, will guide you from theory to practice, giving you the confidence to take action on your own at the end of the course. Her mission is to share not only her knowledge, but also her experiments and mistakes, so that she can answer all your questions in a friendly and enriching atmosphere.

Don't miss the opportunity to dive into the fascinating world of fermentation and discover what it means to embrace the rhythm of nature.

Your ticket includes :

• 2 x 500ml glass jars
• 1 viscodic
• 500 ml sauerkraut
• 500 ml vegetables of the moment
• 1 checklist sheet
• 4 hours of support (3 hours face-to-face + 1 hour video for jar opening)

Book now, capacity is 6 people max around the kitchen island.

cheers !✌️

Julie, aka minivivants ?

Event Venue & Nearby Stays

Ferment inc, 1255 Rue Bélanger, Montréal, QC, Canada