Name: En smakebit av Gårdskokkens Kokeskole – med Benedicte Jørgensen
Start: 2025-09-17T18:00:00+02:00
Location: Åsane senter 52, 5116 Åsane, Norway

$En smakebit av G\u00e5rdskokkens Kokeskole \u2013 med Benedicte J\u00f8rgensen$

Gårdskokkens Kokeskole er en del av arrangementskalenderen på Lystgården – et levende senter for mat og urbant landbruk. Gjennom kokekursene våre ønsker vi å ta tilbake kunnskap som er i ferd med å gå tapt, og samtidig inspirere folk til å lage mat hjemme med rene, sesongbaserte råvarer.
Her handler det om ekte matglede!
Benedicte, Lystgårdens egen gårdskokk, har lang erfaring fra gourmetrestauranter både i Norge og internasjonalt. Nå brenner hun for å formidle matglede til folk flest – gjennom kurs, langbordsmiddager og lokal-mat markeder.
Denne ettermiddagen får du en smakebit på hva vi gjør på kokeskolen. Du får et innblikk i fermentering – og lærer hvordan du kan bruke fermenterte råvarer på en kreativ og morsom måte.