Advertisement
DELAVNICA JAPONSKE KULINARIKE: SHOJIN RYORI*⏰Sobota, 26. 10. 2024
od 10.00 do okoli 16.00
📍Okolica Ljubljane - Brezovica
Zagotovljen brezplačen parking in bližina avtobusne postaje
🔖CENA: 69 € /osebo
📭PRIJAVE:
piši mi na email [email protected]
https://eva-licious.com/delavnica-japonska-kuhinja-po-vegansko/
❓Okviren urnik:
– čajčkanje in prigrizki
– o japonski prehrani in spreminjanju skozi leta
– vse o matchi in obredu čaja Chadō (茶道)
– kuhanje v skupinah: temelji umami okusa in priprava 2 tradicionalnih japonskih receptov za razumevanje le-tega
– pravilna priprava riža za sushi
– samostojno kuhanje: art sushi
– o japonskih sladicah; še posebej se bomo posvetili sladici mochi, vsak bo naredil tudi svoj mochi v več okusih
– degustacija izbranih sestavin in napitkov
– druženje in pojedina
Vsi recepti so narejeni na rastlinski osnovi, rokovali pa se bomo tudi z algami, sojo in oreščki, katere se lahko za posameznika izpusti.
*Shojin Ryori je vrsta prehrane, ki jo že stoletja pripravljajo budistični menihi na Japonskem. Temelji popolnoma na rastlinski osnovi in je zato primerna tudi za vegetarijance in vegane. V budizmu velja, da prehrana brez živalskih izdelkov prinaša ravnovesje in usklajenost telesa, uma in duha. Tudi danes je tovrstno prehrano mogoče naročiti v Shojin Ryori restavracijah in budističnih templjih na Japonskem. Na delavnici se bomo učili na splošno o Japonski kulinariki in kulturi, kjer je danes močno prisotno tudi meso in morski sadeži; recepti, ki jih bomo pripravljali pa bodo vsi 100% rastlinski.
Advertisement
Event Venue & Nearby Stays
Brezovica pri Ljubljani, Tržaška cesta,Brezovica Pri Ljubljani, Bohinj, Slovenia, Ljubljana
