Name: Dégustation entre amis
Start: 2024-11-21T17:00:00+01:00
End: 2024-11-21T21:00:00+01:00
Location: Digital Village Strasbourg

$D\u00e9gustation entre amis$

Chers amis
Le jeudi 21 novembre on fera un « tabac » à la manufacture
Une soirée comme on les aime, faite de nouvelles rencontres et de nouvelles découvertes. Faites en part à vos amis et plus nous serons, mieux ce sera.
Le lieu s’y prête, franchement accueillant et propice à passer un bon moment
Inscrivez vous vite ici
https://my.weezevent.com/degustation-entre-amis

Le 21 novembre vous dégusterez
Les Champagnes Patis Paille et la nouvelle gamme Patis Pluriel. Situés sur la rive droite de la Vallée de la Marne, le domaine viticole s'étend sur 11 hectares entre Dormans, Cuchery et Hautvillers. Les sols, principalement argilo-calcaires, sont des terroirs propices à l'épanouissement du Pinot Meunier, cépage emblématique de la maison.
PATIS PLURIEL incarne le renouveau porté par la nouvelle génération. Sans sulfite, brut nature, non filtré, cherchant à préserver l'authenticité et la singularité de chaque cuvée, qui capture l'essence du terroir au moment optimal.
Virginie et Christophe Patis étaient mes fournisseurs à Paris, ils sont rejoints par Valentin qui propose déjà une nouvelle version de leur champagnes
Le Côte-Rôtie Nane du domaine de Cumelle, situé sur la commune de Saint-Cyr-sur-le-Rhône, le domaine a été créé par les frères et sœurs Aude Chapuis et Hervé Gibert.
Le vignoble de près de 2 hectares se compose de 2 parcelles attenantes en forme d’amphithéâtre sur la Côte Brune. Les vignes sont implantées sur un coteau escarpé dont la pente peut atteindre 50%. Hervé Gibert , après une carrière juridique a repris le chemin de la vigne et replanté sur ce fabuleux domaine laissé à l’abandon par la génération précédente. La résurrection affiche un résultat étincelant et le vin est déjà prisé.
Encore une amitié parisienne qui perdure avec Dominique et Hervé Gibert qui se partagent entre Paris, Strasbourg et la Côte Rôtie
Les Bourgognes d’Aurore Bachelet Jeune vigneronne qui a déjà réussi à se faire un prénom et une jolie renommée en Bourgogne à Maranges mais aussi à Santenay et Pommard en rouge et Meursault ou Puligny Montrachet en Blanc
Le domaine est représenté par mes amis « Sommelier Particulier » Caroline Furstoss et Mathieu Lasne-Villoing

En Languedoc, ce sera Domaine La Bosque à Saint Chinian. Les cuvées sont les créations des jeunes vigneron Olivia et Maxime Calas. une poignée de vignes nichées au cœur d'un hameau de montagnes sur les travers schisteux de l'AOC Saint-Chinian
Le domaine est également représenté par mes amis « Sommelier Particulier » Caroline Furstoss et Mathieu Lasne-Villoing
Et pour l’Alsace, Victor Heillmann, notre sommelier du Wacken présentera les vins du Domaine Paul Buecher depuis plus de trois siècles à Wettolsheim. Le domaine possède plus de 30 hectares avec des parcelles dans le Herrenweg, le Hengst, et le Brand et une parcelle d’altitude à Leimbach, le Gottestal. Jérôme Buecher excelle aussi dans les Crémants d’Alsace