About this Event
Dieser Kochkurs ist inspiriert von der einfachen französischen Küche, der Brasserie.
Schon beim Betreten einer französischen Brasserie hat man das Gefühl, die Zeit ist still
gestanden. Anspruchsvoll und zugleich ungezwungen, schick, aber unprätentiös, laut und
kultiviert - genau diese Gegensätze sind es, die eine Brasserie ausmachen.
Doch man trifft
sich hier nicht, weil es trés chic ist, sondern in erster Linie wegen des Essens. In diesem
Kurs lernst du einiger dieser köstlichen Gerichte kennen und das Schöne ist, du lernst sie
selbst zu kochen.
Ich zeige dir an diesem Abend sämtliche Kniffe und Tricks, um dir diese hervorragenenden
Gerichte selbst auf den Tisch zu zaubern und Dir und Deinen Lieben genussvolle Stunden
zu bescheren.
Tarte à la fromage et au fromage de chévre
TOMATENTARTE mit “Ziegen”- Käse mit Ofengetrockneten Tomaten auf Blätterteig
Soupe à l'oignon gratinée au comté
Zwiebelsuppe mit “Käse” baguette
Chicoreesalat mit “Käse” baquette
Seitan au vin rouge
In
Rotwein geschmorter Seitan (Den Seitan stellen wir an diesem Abend selbst her)
Sahniges Kartoffelpüree
Köstliches Ratatouille à la provençale dazu ein frisch gebackenes Baguette
Grosses frites au sel de mer
Pommes frites mit veganer Dijon Mayonnaise
Haricots verts au beurre et échalottes
Grüne Bohnen mit “Butter” und Schalotten
Risotto aux Champigons des bois
Pilzrisotto mit trockenem Weißwein, Gemüsebrühe & Schnittlauchröllchen
Dessert
Tarte Tatin au rosmarin et amandes grillées
Saftiger Apfelkuchen mit Rosmarin & gerösteten Mandeln
Event Venue & Nearby Stays
KURKUMA Kochschule - Eimsbüttel, Methfesselstraße 28, Hamburg, Germany
EUR 85.00
