Name: Cours de pâtisserie: l'art du chocolat avec Christophe Loeffel
Start: 2025-11-03T18:00:00+01:00
End: 2025-11-03T23:00:00+01:00
Location: Route de l'Areuse 8, 2016 Cortaillod, Switzerland

$Cours de p\u00e2tisserie: l'art du chocolat avec Christophe Loeffel$

| COURS GRANDS CHEFS | Dans le cadre de Chocolatissimo
Le chef Christophe Loeffel vous invite à une initiation à l’art du chocolat : vous apprendrez à maitriser les différentes températures du chocolat afin de réaliser des bonbons comme un pro. Découvrez l’art du tempérage du chocolat, le moulage des bonbons et les techniques pour réaliser des décorations originale. Vous pourrez également apprendre à confectionner une ganache au chocolat avec une texture fondante, créer votre propre praliné aux fruits secs et réaliser d’irrésistibles bonbons au caramel mou à la fleur de sel.
Ensemble nous allons pouvoir confectionner de A à Z des bonbons gourmands que vous pourrez ensuite rapporter chez vous et partager. Attendez-vous à déguster du chocolat Suisse d’une qualité incomparable.