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Un atelier de cuisine sauvage, qu’est-ce que c’est ?En partenariat avec le restaurant l’Aiguillage et avec Claude Pernon, de Coeur d'artichaut, cuisinez sensible, nous vous proposons des ateliers de cuisine aux plantes sauvages en présentiel. Nous nous sommes associées pour vous proposer un moment riche et complet.
Vous repartirez avec des connaissances en botanique et cueillette, ainsi qu’avec des recettes gourmandes et saines et des astuces de cuisine pour ajouter les plantes sauvages à votre assiette.
Au programme
Botanique succincte et pratico-pratique pour apprendre à identifier et cueillir facilement les plantes étudiées, données nutritionnelles lorsque c'est possible.
Avec notre guidage, chaque participant·e réalisera 1 assiette salée variée végétarienne et 1 assiette sucrée à base de plantes sauvages fraîchement cueillies par nos soins et d’ingrédients de saison et au maximum locaux et bio.
Nous terminerons sur un moment convivial de dégustation commune.
Modalités
Atelier d’une valeur de 80€ par personne, tout compris
Atelier de 4h, le dimanche 13 octobre 2024, de 10h à 14h
L’atelier a lieu dans les locaux du restaurant l’Aiguillage à Grenoble (14 rue Abbé Grégoire, 38000 Grenoble). Accès transports en communs : trams A et B arrêt « Saint Bruno »
12 participant·e·s maximum
Ustensiles de cuisine et matières premières fournies. Amenez un tablier si vous le souhaitez.
Vous recevrez après l’atelier les fiches recettes et les fiches botaniques des plantes étudiées ensemble.
Paiement et réservation
Il est recommandé de réserver votre place au moins une semaine à l’avance.
Bon cadeau
Il est possible d’offrir cet atelier en bon cadeau. A la fin de la commande, vous pourrez télécharger en PDF le bon cadeau à imprimer ou à envoyer par mail à la personne de votre choix.
Annulation, report
Nous nous réservons le droit d’annuler ou reporter s’il n’y a pas suffisamment d’inscrits.
Voir nos conditions générales de vente pour les annulations de votre part.
Autres
Prendre contact avec nous si vous avez des allergies, intolérances ou un régime alimentaire particulier, nous pouvons adapter les recettes dans une certaine mesure.
N’hésitez pas à nous contacter pour toute question concernant les ateliers : [email protected]
Conditions Générales de Vente pour les prestations proposées conjointement par l’Echo Sauvage et Coeur d’Artichaut
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Event Venue & Nearby Stays
L'Aiguillage, 14 rue Abbé Grégoire,Grenoble, France
Tickets
