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⭐ Cook Fest - Corsi di Cucina ti offre l’occasione di cucinare dal vivo con i migliori chef,panettieri e pasticceri. Dalla cacio e pepe ai ravioli di ricotta e spinaci, dal riso e zafferano alla pasta e patate, dalla cheesecake alla pizza. Scegli il tuo corso e impara i trucchi e le tecniche dei grandi piatti, patrimonio della cultura enogastronomica italiana. Scopri l'arte della cucina a Milano presso il Palazzo della Permanente.
🎫 Biglietti per Cook Fest - Corsi di cucina stellate Includono accesso alle masterclass con: Eugenio Boer: scopri i segreti del "Riso alla Nino Bergese" (sabato 5 dalle 16:00 alle 17:30) Ernst e Frau Knam: impara a preparare una Torta Sacher perfetta (venerdì 4 dalle 11:30 alle 13:00) Davide Oldani: padroneggia la tecnica del "Riso e zafferano" (venerdì 4 dalle 16:00 alle 17:30) Fabrizio Fiorani: realizza la "Cheesecake basco", la torta del momento (venerdì 4 dalle 17:30 alle 19:00) Viviana Varese: trasforma la "Pasta e patate" in un piatto gourmet (venerdì 4 dalle 10:00 alle 11:30) Marco Pinna: prepara la tradizionale "Linzer torte" (sabato 5 dalle 11:30 alle 13:00) Davide Longoni: scopri come fare il "Pane di tumminia" (sabato 5 dalle 14:30 alle 16:00) Andrea Berton: impara la "Millefoglie di pane con zucca fondente" (domenica 6 dalle 17:30 alle 19:00) Ciccio Sultano e Riccardo Canella: crea la "Caprese di cuore" (venerdì 4 dalle 13:00 alle 14:30) Enrico Bartolini: svela i segreti del "Manzo in aspic" (sabato 5 dalle 10:00 alle 11:30) Fulvio Marino: impara a fare il "Filone ai semi con lievito madre" (domenica 6 dalle 14:30 alle 16:00) Niko Romito e Giorgio Fuda: perfeziona i "Tortelli con ricotta e spinaci" (domenica 6 dalle 16:00 alle 17:30) Antonia Klugmann: esplora il piatto "Cipolla e pomodoro" (domenica 6 dalle 13:00 alle 14:30) Anthony Genovese: scopri la "Caput Mundi, la cacio e pepe" (domenica 6 dalle 10:00 alle 11:30) Franco Pepe: apprendi "I segreti della pizza: impasto e lievitazione" (sabato 5 dalle 13:00 alle 14:30) Corsi Caputo: Venerdì 14:30: Davide Civitiello: "I segreti della pizza contemporanea" – Powered by Caputo Sabato 17:30: Angelo Mattia Tramontano: "Sua Maestà la Pastiera" – Powered by Caputo Domenica 11:30: Giuseppe Cristofaro: "Dolce e salato, c’è tutto tranne il glutine" Punti salienti
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🍳 Cucina dal vivo
🎁 Kit in dotazione con grembiule e shopper esclusiva COOK Fest
🔪 Corsi hands-on per imparare tecniche professionali di cucina
🍷 Esperienze uniche tra cui masterclass, degustazioni e incontri con esperti Informazioni generali
📅 Data: Dal 4 al 6 ottobre 2024
🕒 Orari d’apertura: dalle 10:00 alle 19:00
⏳ Durata: Le masterclass variano da 60 a 90 minuti
📍 Location: Palazzo della Permanente, Via Turati 34, Milano
👤 Requisiti d’età: Adatto a tutti
♿ Accessibilità: questo luogo è accessibile alle sedie a rotelle.
❓ Per maggiori informazioni, puoi consultare le FAQ qui Descrizione Immergiti nell'universo culinario di Cook Fest, l’evento food organizzato da Corriere della Sera che quest’anno sarà dedicato al Pranzo all’italiana. Partecipa a corsi di cucina stellate con chef rinomati come Anthony Genovese e Fabrizio Fiorani e affina le tue abilità con corsi pratici e degustazioni guidate. La grande novità del 2024 sarà il Cook Market che presenterà piccole e rare eccellenze gastronomiche italiane che potrai scoprire e acquistare. Le tre giornate del festival inizieranno con le Cook Breakfast, talk con degustazione insieme a pasticceri e panificatori, e si concluderanno con le Cook Night, momenti di riflessione, spettacolo e intrattenimento. Domenica 6 ottobre, il Cook Sunday Lunch offrirà piatti iconici delle grandi famiglie della ristorazione italiana, come Alaimo, Cerea, Iaccarino e Romito. Tra le varie attività: Masterclass con i migliori chef, assaggi guidati con laboratori sensoriali e, per la prima volta, la Wine School con approfondimenti tematici su stili e zone vinicole. Non mancheranno i Food Talk e le interviste Pane, Pizza & Parole con degustazioni di ricette esclusive.
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Event Venue & Nearby Stays
Museo della Permanente, Via Filippo Turati, 34, Milano, Italy
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