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Dans cette conférence gourmande, l'historienne Catherine Ferland vous convie à la table des Canadiens, aux jours ordinaires comme aux jours spéciaux, au fil des 17e et 18e siècles.C’est bien connu, les Québécoises et Québécois d'aujourd'hui apprécient les bonnes tables. Or, bien manger et bien boire était déjà un élément central de la vie quotidienne en Nouvelle-France! Dès leur installation aux abords du fleuve Saint-Laurent, les colons ont appris à composer avec la nordicité et à tirer parti du terroir le mieux possible... en n'omettant pas de s'offrir de petits luxes gastronomiques importés d’Europe ou d’ailleurs. Et outre l'alimentation de subsistance, il y a une multitude de fêtes qui sont l'occasion de faire bombance!
Catherine Ferland, Ph. D., est historienne, éditrice et spécialiste d’histoire culturelle du Québec. Ses publications et conférences, tout comme ses interventions à la radio et à la télévision, visent à promouvoir les connaissances historiques auprès d’un large public.
Crédit image : Enseigne de cabaret de la fin du 17e siècle. Musée virtuel de la Nouvelle-France.
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Event Venue & Nearby Stays
77, rue des Remparts, Quebec, QC, Canada, Quebec G1R 0C3
