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De mi-mars à la fin avril c’est le retour de la SAISON DES SUCRES au Québec! Comme les cabanes ne sont pas toujours « à’a porte », nous vous l’amènerons directement en ville dans le cadre de la foire culinaire 𝐂𝐨𝐦𝐩𝐥è𝐭𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐒𝐮𝐜𝐫𝐞𝐬! Cet événement extérieur familial est idéal pour les fervent.e.s amateur.trice.s de gastronomie, mais surtout, d’érable. Venez en grand nombre juger du talent des chefs cuisiniers d’Hochelaga et désigner la meilleure bouchée du quartier!𝐀𝐮 𝐩𝐫𝐨𝐠𝐫𝐚𝐦𝐦𝐞
- Performance musicale de la Chasse-Balcon en trio
- Bar festif
- Bar sans alcool avec le Blockhaus
- Tire d’érable (contribution volontaire qui sera remise au Chic Resto Pop)
- Plusieurs activités telles que le sciage de rondins et le lancer de la hache
Venez en grand nombre afin de découvrir les délicieuses bouchées à l’érable, au coût de 3 $, offertes par les restaurants du quartier.
Venez voir les talentueux.euses chef.fe.s d’Hochelaga s'affronter sous le thème de l’érable. Les restaurateur.trice.s qui se prêteront au jeu pourront courir la chance de remporter la compétition, en mettant le grappin sur un grand prix. C’est le vote du jury qui déterminera le restaurant vainqueur. Cette année, le jury sera composé de deux finalistes de 𝐌𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫𝐂𝐡𝐞𝐟 𝐐𝐮é𝐛𝐞𝐜, saison 2, soit le gagnant Pierre-Alexandre Joly (Le goût avant tout), ainsi que la finaliste Jade Auclair-Roy (Festin Festive)! Le public aura aussi droit à son mot, car le ou la restaurateur.trice ayant reçu le plus de votes du public remportera également un prix.
𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐭𝐞𝐮𝐫𝐬 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐢𝐜𝐢𝐩𝐚𝐧𝐭𝐬 & 𝐝𝐞𝐬𝐜𝐫𝐢𝐩𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐞𝐬 𝐛𝐨𝐮𝐜𝐡é𝐞𝐬
ARHOMA — 15, place Simon-Valois
Carré à l’érable & ganache montée à l’érable
CABARET DE CURIOSITÉS — 4264, rue Sainte-Catherine Est
La mélodie sombre de la forêt : Un délicieux dessert en bouchée composé de chocolat noir et de truffes à l’érable
ÉTAT MAJOR — 4005, rue Ontario Est
Brochette canard, érable et gingembre : Brochette de canard laquée à l’érable, soya et gingembre avec graine de sésame
HEIRLOOM —3991, rue Ontario Est
Raviolis, porc braisé, cidre et érable : Raviolis farcis au porc effiloché braisé à l’érable
LA TAQUERIA D’HOCHLAG — 4641, rue Sainte-Catherine Est
Canapés aux carnitas: Petits canapés composés de nachos de maïs croquants garnis de carnitas de porc, cuites lentement avec sirop d’érable jusqu’à obtenir une texture tendre et légèrement dorée. Le tout est présenté en portions individuelles pour une dégustation facile.
LE TRÈFLE TAVERNE IRLANDAISE — 3971, rue Ontario Est [VÉGÉ 🌱]
Pancake nuage : Fluffy pancake de type japonaise avec coulis à l’érable et salé et caviar de petits fruits.
MAISON CLOSE — 4043, rue Ontario Est
Huitre Saltimbocca : Huitre, diplomate à la courge et sauge, prosciutto au sirop d’érable
MOTEL ONTARIO — 3325, rue Ontario Est
Bao Jambon Érable et Moutarde : Pain vapeur maison et jambon braisé à l’Érable et à la moutarde
RESTO-BAR LE PICK-UP — 3739, rue Ontario Est
Médianoche à l’érable : Mini sandwich cubano dans un pain moelleux: porc mariné rôti lentement, jambon fumé à l’érable, fromage suisse, courgettes marinées, moutarde a l’érable, mini pain burger du Pick-up
RESTAURANT CABOTINS — 4821, rue Sainte-Catherine Est [OPTION VÉGÉ DISPONIBLE 🌱]
Sucré salé végé : Bouchée froide de steak de chou-fleur au curcuma frais et une cuillère de crème à l’érable. Le tout dans un sablé et surmonté d’une houppette de barbe à papa à l’érable. Du bacon avec ça?
SPEDZIRA — 3434, rue Ontario Est
Bouchée de porchetta fumée à l’érable de l’Estrie : Porchetta faite maison au caramel à l’érable de l’Estrie, fumée au bois de pommier, garnie d’une salade de pommes et fenouil frais
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Event Venue & Nearby Stays
Parc Morgan, 575 Rue Gaboury, Montréal, QC H1V, Canada,Montreal, Quebec
