Name: Brunch gastronomique par le chef étoilé Pascal Bardet (Le Gindreau) - Fête de la truffe de Lalbenque
Start: 2026-01-25T11:15:00+01:00
Location: Mairie de Lalbenque

$Brunch gastronomique par le chef \u00e9toil\u00e9 Pascal Bardet (Le Gindreau) - F\u00eate de la truffe de Lalbenque$

🌟 Pascal Bardet vous invite à un brunch délicat et immersif au coeur de la truffe noire du Quercy... Découvrez son menu gastronomique audacieux à 155 €, une expérience culinaire unique, de l'entrée au dessert, tout en truffe ! 🌟
Pour ce rendez-vous spécial, le chef étoilé du Gindreau sublimera le Diamant Noir ! Croq’aux truffes, Consommé de canard au noir de truffe, élégante Batavia Rossini, riche Bouchée à la reine au ris de veau, ou encore le surprenant Coulommiers truffé rythmeront ce moment de délice unique.
🍴LE MENU🍴
➡️ Cocktail maison.
➡️ Champi/truffe comme un condiment.
➡️ Truffe en croûte.
➡️ Croq’aux truffes et comté.
➡️ Consommé de canard, noir de truffe, miettes aux sucs, mique poêlée, truffe pure.
➡️ Batavia Rossini, truffe râpée sur l'instant, salade d'hiver braisée et foie gras.
➡️ Bouchée à la reine riche en truffe, champignons de cave, noix de veau, graton de ris au jus truffé.
➡️ Du bout des doigts, coulommiers, truffe noire, pain doré.
➡️ « Souvenirs » …. Ile flottante …. Mais truffée, brioche dorée, caramel truffé.
🌟 𝐏𝐑𝐄𝐍𝐄𝐙 𝐕𝐈𝐓𝐄 𝐕𝐎𝐒 𝐏𝐋𝐀𝐂𝐄𝐒 ! 🌟

ℹ️ INFORMATIONS PRATIQUES ℹ️
📅 Dimanche 25/01 à 11h15
📍 Halle de la mairie de Lalbenque
🎫 155 € / personne
Réservation et paiement en ligne :
BILLETTERIE FESTIK : https://billetterie.festik.net/commune-de-lalbenque/
Réservation et achats sur place :
Office de tourisme de Lalbenque : tous les mardis de 9 h à 12 h
Office de tourisme de Cahors du lundi au samedi de 9 h 30 à 12 h 30 et de 13 h 30 à 17 h 30
Informations au 05 65 31 50 08.
Programme complet de la fête sur www.cahorsvalleedulot.com / www.capitaledelatruffe.lalbenque.fr