Name: Bor Csokoládé Kávé NagyKóstoló
Start: 2025-12-28T16:00:00+01:00
Location: Palota Pince / Egly Bor & Kávé

$Bor Csokol\u00e1d\u00e9 K\u00e1v\u00e9 NagyK\u00f3stol\u00f3$

Bor. Csokoládé. Kávé
Három kontinens, három gyümölcs, három történet - egy közös üzenet. Az „idő”, a „terroir” és a „tűz” ízeinek varázslatos világa. A palackban őrzött múlt, a csokoládé sokszínű ízvilága és a friss kávé energiája.
Ajándékozza meg szeretteit karácsonyra a részvétellel!
Filterkávé - a termőterület tiszta hangja
A filterkávé tiszta formában mutatja be a termőterületet - a talajt, a gyümölcsöt és a feldolgozást. Kóstolónk során megismerjük a kávé útját a cserjétől, a termőterülettől egészen a csészénkig.
Bean-to-bar csokoládé - a termőterület sokszínűségének megismerése
A csokoládé itt nem édesség, hanem terroir-térkép. A kakaóbabtól a tábláig vezető út megmutatja, hogyan lesz a föld energiájából ízgazdagság, textúra, történet. Az este csokoládéi a világ különböző tájairól érkeznek - tiszták, eredethűek, szépen beszélnek.
Muzeális borok kóstolója - Az idő lenyomata a palackban
Megnyitjuk a palackba zárt idő kapuját. Lassan bontakozó aromák, komplex rétegek, és évjáratok történetei.
I. Felvonás: Kávé és csokoládé
Azonos termőterület, eltérő ízek vagy mégsem? Sok minden közös bennük (termőterület, feldolgozás, pörkölés), de mégis csodálatosan mások és kiválóan kiegészítik egymást. A kávé melegsége tovább segíti a csokoládé olvadását, így elvarázsolva minket az ízkombináció által.
II. Felvonás: Bor és csokoládé
A csokoládé tónusai felerősítik a bor aromáit, a bor pedig keretet ad a csoki textúrájának. Nem csak párosítás ez, hanem párbeszéd is.
Részvétel:
Korlátozott férőhely: maximum 20 fő
Információ és foglalás: +36 30 400 8519
[email protected]
Időpont: 2025. december 28. (vasárnap) 16.00
Helyszín: Sümeg, Palota Pince
Részvételi díj: 25. 900 Ft/fő (a helyszínen fizetendő)
A részvételi díj tartalmazza Kielmayer Kristian Natúr Borok Magyarországon című könyvét is.
Házigazdák:
Szabó Gabriella, @specialtystories, specialty kávé és bean-to-bar csokoládé szakértő, nemzetközi csokoládébíráló
Kielmayer Kristian, bor- és párlatszakértő, diploma kávéban (SCA) és borokban (Dip WSET, “nemzetközi borakadémikus”), Natúr Borok Magyarországon c. könyv szerzője.
Egly Márk Borász
SÜMEGRE HOZZUK A CSÚCSGASZTRONÓMIA MŰHELYTITKAIT.