Advertisement
Denne boka gir bakgrunn for hvorfor det norske jordbruket er så husdyrdominert og hvorfor norsk selvforsyning er så mye høyere på animalske enn på vegetabilske produkter. Her klargjøres husdyrproduktenes rolle i kostholdet, samtidig som mulig alternativer til husdyrprotein diskuteres. Det redegjøres for miljøeffekter og global og nasjonal ressurstilgang for husdyrholdet. Praksis og utvikling i norsk dyrevelferd forklares og et etisk grunnlag for dyreholdet begrunnes i egne kapitler. Boken er alt i alt en helhetlig beskrivelse av den ressursmessige og praktiske logikken bak norsk husdyrhold.Forfatterne representerer store bredde i kunnskap og bakgrunn knyttet til norsk husdyrhold:
Laila Aass, Norges miljø- og biovitenskapelige universitet NMBU, Martin Inderhaug, statsviter, Morten Fastvold filosof, Ola Nafstad, Animalia, Hilde L. Wærp, Den norske veterinærforening – tidl AgriAnalyse, Vilde Haarsaker, Norsk institutt for bioøkonomi - NIBIO, Karianne Spetaas Henriksen, Animalia, Ellen Kathrine Ulleberg og Thea Myklebust-Hansen Opplysningskontoret for melk og meieriprodukter, Birger Svihus NMBU og Christian A. Smedshaug, AgriAnalyse og NMBU.
Så alle som vil vite mer om norsk jordbruk og husdyras rolle i kost og ernæring er hjertelige velkomne til Landbrukets Hus torsdag 11. september 2025 kl 0800 til frokostmøte.
Program
0800 Frokost
0815 Velkommen - bok og bakgrunnen
Chr. Anton Smedshaug, AgriAnalyse, repr Dreyer
0830 Dyrevelferd i Norge
Ola Nafstad, AgriAnalyse
0840 Husdyrhold og miljø
Vilde Haarsaker, NIBIO
0850 Forbruk av husdyrprodukter
Karianne Spetaas Henriksen
0900 Husdyras rolle i norsk ernæring
Ellen Kathrine Ulleberg
0910 Spørsmål – avslutning
https://dreyersforlag.no/produkt/husdyrene/
Advertisement
Event Venue & Nearby Stays
Hollendergata 5, 0190 Oslo, Norge, Hollendergata 5, 0190 Oslo, Norge, Oslo, Norway
