About this Event
Per la prima volta in Agricola, PITMASSIVE BBQ accende le braci e dà vita un corso pensato per chi vuole andare oltre la classica grigliata e scoprire il lato più autentico e sorprendente del barbecue americano, attraverso tecnica, cultura e strumenti che fanno davvero la differenza. Non perdere questo corso di Andrea Critelli!
L’American BBQ è molto più di una tecnica di cottura: è una cultura fatta di tradizioni, strumenti e gesti precisi. Questo corso nasce con l’obiettivo di far conoscere alcuni piatti iconici della cucina americana, raccontandoli attraverso l’esperienza diretta e una lettura consapevole del barbecue.
Un percorso pensato per scoprire come ogni preparazione trovi la sua massima espressione grazie allo strumento giusto, valorizzandone sapori, tempi e metodi di cottura. Un modo nuovo di avvicinarsi al barbecue, che unisce gusto, conoscenza e curiosità.
I FOCUS DIDATTICI
Attraverso la realizzazione di piatti tipici della tradizione americana, imparerai a comprendere come struttura, gestione del calore e modalità di cottura influenzino il risultato finale. L’attenzione sarà rivolta sia alla tecnica sia alla consapevolezza dello strumento, per acquisire competenze pratiche e criteri utili a scegliere e utilizzare il barbecue in modo corretto ed efficace.
METTIAMO IN PRATICA, ECCO LE RICETTE DEL CORSO *
Stai attento ad ogni passaggio e tieniti pronto, potresti essere chiamato ad aiutare il nostro pitmaster in azione:
- Smoked Mac & Cheese
- Il Pastrami
- Tacos di manzo
- Le salsicce Jalapeno & Cheddar
Trattando solo ingredienti freschi e di stagione, le ricette potrebbero subire delle variazioni a seconda della disponibilità del mercato.
Il docente
🕑: 10:00 AM - 01:00 PM
Pitmaster ospite
Host: Andrea Critelli
Info: Andrea Critelli è il founder di PitMassive BBQ, la prima realtà verticale sul BBQ italiano.
Un progetto che nasce da una profonda passione per la cottura barbecue e che punta a portarla in una nuova dimensione, più attuale, tecnica e innovativa.
Event Venue & Nearby Stays
Agricola, 1 Via Pisna, Varese, Italy
EUR 99.00
