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Au cours de cet atelier vous apprendrez :A réaliser du tsukemono (appelé aussi stérilisation à la japonaise) . Au japon, on appelle tsukemono les légumes fermentés servis en garniture avec un condiment fermenté comme la sauce soja.
A réaliser un délicieux kimchi (un met traditionnel coréen composé de piments et de légumes lactofermentés). Il y a des centaines de variétés de kimchi faites à partir de différents légumes en tant que principaux ingrédients.
Ainsi que d'autres petites techniques de fermentation issues de différentes cultures.
Infos & réservations (places limitées)
[email protected]
Où ? Liberchies adresse précisée par mail
Tarif ? 35 euros/personne
Horaire ? 19 h à 21 h
Inscription via mail à [email protected]
D'autres dates sur www.happyfermentation.webnode.be
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Event Venue & Nearby Stays
Pont-à-Celles, Rue Saint-Antoine 80, 6230 Pont-à-Celles, Belgique,Pont-à-Celles, Pont-a-celles, Belgium
