8月【パルフェのコース】無花果いちじく(ヴィーガン仕様・4日間限定:京都)

Thu Aug 28 2025 at 11:30 am to 03:45 pm UTC+09:00

くふうど料理研究 | Kyoto

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Publisher/Hostくふうど料理研究
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ヴィーガン仕様のパルフェを中心に提供する、プラントベースのコースです。
(*料理講座ではありませんが、ご質問などあればお応えいたします。)
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この8月は、4日間(完全予約制)開催いたします。
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●季節の移ろいを楽しむコース
旬の食材をつかった、スープ、ひと皿、節気にちなんだお菓子やデセールまで、コース仕立てでご提供します。心惹かれる色合いと味の変化、ハーブやスパイスを秘めたお味とともにお楽しみください。
●後味の爽やかさが魅力!プラントベース仕様のデセールParfait(パルフェ)
メインのパルフェは、乳製品・動物性食品を用いないフルプラントベース(植物性)。甘みと酸味のバランスに独自の工夫を施した、後味がスッキリしているのが特徴です。伝統的なお茶菓子やスパイスやハーブとともに五感で味わってください。
●食前・食中・食後、3つのオリジナル茶とのペアリング
食前に季節の「自家製モクテル」、食中に温かいブレンド薬膳茶など、そしてしめくくりのドリンクと、3つをご用意。目の前で仕上げられるお茶(ペアリング)を味わいの特徴などお話ししながらお楽しみいただけます。

【コース内容】
デセール・8月のパルフェコース「 Parfait 無花果いちじく」�地元・京都・城陽の特産品、朝採り完熟いちじくを使用いたします。フロマージュブランムースや、トンカミルクジェラートの風味を合わせ、濃厚ないちじくを引き立てる構成を予定しています。
味と香りの相乗効果をお楽しみください。

■ウエルカムの一杯・モクテル
■季節のスープ
■季節のひと皿
■季節の一杯
■お茶菓子
■8月のデセール「Parfait 無花果いちじく」(100%植物性、ヴィーガン仕様)
■締めのカカオ
■名残の一杯
※所用時間は約1時間45分ほどです。
※写真は以前のもので、イメージです。

【日時】2025年
8/28(木)、8/29(金)、8/30(土)、8/31(日)、

※午前の部 11:30〜13:15
※午後の部 14:00〜15:45
(※4人以上でのグループでは別日程で貸切も可能です。ご相談ください。)

【場所】
京都駅より近鉄線「富野荘駅」下車3分
※駐車場はございません。詳しくは『 About us』をご覧ください。

【料金 ※完全予約制】
6,600円(税込)
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備考)
●お子さまの参加については、貸し切りの場合は可能なケースもございます。詳しくはお問い合わせください。
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Event Venue & Nearby Stays

くふうど料理研究, 京都府城陽市枇杷庄鹿背田103番地の21,Joyo-shi, Kyoto, Japan

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