4 HANDS DINNER - OLIVIER GENIQUE X SAKAL PHOEUNG

Fri Jun 18 2021 at 05:30 pm to 10:30 pm UTC+07:00

P'ti Saigon | Ho Chi Minh City

Publisher/HostP'ti Saigon
? ????? ?????? - ???? ??????? ??????? ? ???? ????? ???????
????????????? ???????? ???????? ?? ???? - ??????

(?????? ???? ???, Thứ Sáu ngày 21/5)
[For English please read below]
-------

⏩Tiệc tối ? ????? ?????? từ đầu bếp Sakal của chúng tôi đã trở lại rồi đây. Chỉ một đêm duy nhất vào thứ Sáu, 18/06 này, chef Sakal cùng đầu bếp khách mời Olivier Genique sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực thú vị
?Đầu bếp khách mời Olivier Genique có hơn 20 năm kinh nghiệm tại các nhà hàng sao Michelin và khách sạn 5 sao. Đến từ bến cảng Sete, được ví như Venice của phía Nam nước Pháp, Olivier sẽ giới thiệu đến quý khách những món ăn đặc trưng từ quê hương của mình.
✅Là cựu bếp trưởng của nhà hàng Pháp 2 sao Michelin Lasserre và gần đây nhất là bếp trưởng của khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội, Olivier sẽ kết hợp cùng Bếp trưởng Sakal để giới thiệu đến thực khách những Di sản Ẩm thực từ Sete - bến cảng nổi tiếng của bờ biển Địa Trung Hải thuộc Pháp. Chưa hết, Vincent từ ATC-Wines sẽ giới thiệu đến quý khách những chai rượu vang cực hoàn hảo để kết hợp cùng các món ăn đặc trưng này.
?Còn gì tuyệt vời hơn nữa, cùng P'ti Saigon “đi du lịch” đến bến cảng Sete thôi nào!
???? ? ????? ??????:
⏩Chef Olivier
- Tielle Raviolis: Hoành thánh, bạch tuột, sốt cà chua, bơ nghệ tây, vụn ớt, bọt túi mực
- Cá chày, cà rốt non và tỏi tây, củ thì là gòn, kẹo tỏi, sốt
- Mực nhồi thịt phong cách “ Setoise”, dầu olive khoai tây nghiền, oliu ý, cà chua sấy, nho khô
⏩Chef Sakal
- Vịt Barbarie ủ bơ và hun hương thảo, đậu hà lan, củ cải ngựa, kẹo hạt dẻ
- Quả Sung với mật ong, mascarpone, kem tiêu Kampot, bánh mè giòn
?Đặt bàn tại: m.me/ptisaigon
?Giá vé: ?,???,??? ???++/người
===================

⏩Chef Sakal iconic ? ????? ?????? is back on Friday, 18/06 with French Chef Olivier Genique as guest Chef.
?French Chef Olivier Genique has more than ?? ?????-?????????? ?? ???????? ???? ??????????? ?? ? ???? ?????? and worked with some of the most renowned names in French cuisine. Originally from the city of Sete, known as the little Venice of south of France, Chef Oliver is going to introduce his hometown emblematic Setoises specialties as Tielle and encornet farcis…
✅As former sous chef in the 2 Michelin star Parisian restaurant Lasserre and more recently Chef of the Sofitel Metropole Hanoi, he will team up with Chef Sakal to introduce the ????????????? ???????? ???????? ?? ??? ???? ?? ????, iconic port of the French Mediterranean coast. And who else than Vincent, owner of ATC-Wines could select some of the best boutique wines from the south of France to perfectly paired the signature Mediterranean cuisine presented by our 4 hands French.
?Let us bring you to this beautiful town, where referred as Venice in France - SETE through this Mediterranean Culinary Heritage Dinner.
? ????? ?????? ????:
⏩Chef Olivier

- Tielle Raviolis: Comfit octopus ragu in tomato sauce, saffron butter, Espelette chili crumble, squid ink foam.
- Crispy monkfish in charcoal crust, baby carrots and leek, fennel chips, candied garlic, stew
sauce

- Stuffed squid medallion “ Setoise” style: Sausage meat stuffing, olive oil mashed potato, taggiasche olives, sundried tomatoes, braising reduction
⏩Chef Sakal

- Dry Aged Barbarie Duck smoked with rosemary herb served with green fresh peas, comfit horseradish, and candied fruit chutney

- Fig with honey, mascarpone cheese, Kampot pepper ice cream and crunchy sesame seeds tuile
?Book your table with us: m.me/ptisaigon
?Ticket price: ?,???,??? ???++ per person for food only
-------
?’?? ??????
??????? ?????? ???????
☎️ +84 28 36 20 18 80
? [email protected]
? 52 Ngo Quang Huy, Thao Dien Ward, D2, HCMC
#ptisaigon #thaodien #thaodienrestaurant

Event Venue & Nearby Stays

P'ti Saigon, 52 Ngô Quang Huy, phường Thảo Điền, Quận 2, Ho Chi Minh City, Vietnam 713387, Ho Chi Minh City, Vietnam

Sharing is Caring:

More Events in Ho Chi Minh City

Vietnamese 101 at the Hive: Food Edition
Thu Jun 17 2021 at 06:00 pm Vietnamese 101 at the Hive: Food Edition

The Hive District 1

Kh\u00f3a \u0111\u00e0o t\u1ea1o ITIL 4 Foundation HCM Th\u00e1ng 06\/2021
Fri Jun 18 2021 at 08:30 am Khóa đào tạo ITIL 4 Foundation HCM Tháng 06/2021

Apex Global Corporation

Khai Gi\u1ea3ng: Ti\u1ebfn S\u0129 Qu\u1ea3n Tr\u1ecb Kinh Doanh ( DBA)
Fri Jun 18 2021 at 06:00 pm Khai Giảng: Tiến Sĩ Quản Trị Kinh Doanh ( DBA)

School of Management - AIT

HCMC Digital Marketing Meetup
Fri Jun 18 2021 at 06:00 pm HCMC Digital Marketing Meetup

Hard Rock Cafe Ho Chi Minh City

Open Air Cinema Club: K*ll Bill Vol 2
Fri Jun 18 2021 at 06:30 pm Open Air Cinema Club: K*ll Bill Vol 2

The Hive Villa Saigon

H\u1ed9i th\u1ea3o Khoa h\u1ecdc ESR2021_HUTECH
Sat Jun 19 2021 at 07:30 am Hội thảo Khoa học ESR2021_HUTECH

HUTECH - Đại học Công nghệ Tp.HCM

Kh\u00f3a h\u1ecdc Asbuy STEAM 07
Sat Jun 19 2021 at 08:00 am Khóa học Asbuy STEAM 07

Nhà Thiếu Nhi Quận 10

Learning Organisation & Agile Learning and Development Strategy
Sat Jun 19 2021 at 08:00 am Learning Organisation & Agile Learning and Development Strategy

Cà phê thứ Bảy Trẻ

Ho Chi Minh City is Happening!

Never miss your favorite happenings again!

Explore Ho Chi Minh City Events