4 HANDS DINNER - OLIVIER GENIQUE X SAKAL PHOEUNG

Sat Jun 19 2021 at 06:00 pm to 10:30 pm UTC+07:00

Le Corto | Ho Chi Minh City

Publisher/HostLe Corto
? ????? ?????? - ???? ??????? ??????? ? ???? ????? ???????
????????????? ???????? ???????? ?? ???? - ??????

(???????? ???? ??? - Thứ Bảy, 22/5)
[For English please read below]
-------

⏩Tiệc tối ? ????? ?????? từ đầu bếp Sakal của chúng tôi đã trở lại rồi đây. Chỉ một đêm duy nhất vào thứ Bảy, 19/06 này, chef Sakal cùng đầu bếp khách mời Olivier Genique sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực thú vị
?Đầu bếp khách mời Olivier Genique có hơn 20 năm kinh nghiệm tại các nhà hàng sao Michelin và khách sạn 5 sao. Đến từ bến cảng Sete, được ví như Venice của phía Nam nước Pháp, Olivier sẽ giới thiệu đến quý khách những món ăn đặc trưng từ quê hương của mình.
✅Là cựu bếp trưởng của nhà hàng Pháp 2 sao Michelin Lasserre và gần đây nhất là bếp trưởng của khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội, Olivier sẽ kết hợp cùng Bếp trưởng Sakal để giới thiệu đến thực khách những Di sản Ẩm thực từ Sete - bến cảng nổi tiếng của bờ biển Địa Trung Hải thuộc Pháp. Chưa hết, Vincent từ ATC-Wines sẽ giới thiệu đến quý khách những chai rượu vang cực hoàn hảo để kết hợp cùng các món ăn đặc trưng này.
?Còn gì tuyệt vời hơn nữa, cùng Le Corto “đi du lịch” đến bến cảng Sete thôi nào!
?Giá vé: 1,750,000VND++/pax
???? ? ????? ??????:
⏩Chef Olivier
- Tielle Raviolis: Hoành thánh, bạch tuột, sốt cà chua, bơ nghệ tây, vụn ớt, bọt túi mực
- Cá chày, cà rốt non và tỏi tây, củ thì là gòn, kẹo tỏi, sốt
- Mực nhồi thịt phong cách “ Setoise”, dầu olive khoai tây nghiền, oliu ý, cà chua sấy, nho khô
⏩Chef Sakal
- Vịt Barbarie ủ bơ và hun hương thảo, đậu hà lan, củ cải ngựa, kẹo hạt dẻ
- Quả Sung với mật ong, mascarpone, kem tiêu Kampot, bánh mè giòn

———

⏩Chef Sakal iconic ? ????? ?????? is back on Saturday 19th June with French Chef Olivier Genique as guest Chef.
?French Chef Olivier Genique has more than ?? ?????-?????????? ?? ???????? ???? ??????????? ?? ? ???? ?????? and worked with some of the most renowned names in French cuisine. Originally from the city of Sete, known as the little Venice of south of France, Chef Oliver is going to introduce his hometown emblematic Setoises specialties as Tielle and encornet farcis…
✅As former sous chef in the 2 Michelin star Parisian restaurant Lasserre and more recently Chef of the Sofitel Metropole Hanoi, he will team up with Chef Sakal to introduce the ????????????? ???????? ???????? ?? ??? ???? ?? ????, iconic port of the French Mediterranean coast. And who else than Vincent, owner of ATC-Wines could select some of the best boutique wines from the south of France to perfectly paired the signature Mediterranean cuisine presented by our 4 hands French.
?Let us bring you to this beautiful town, where referred as Venice in France - SETE through this Mediterranean Culinary Heritage Dinner.
? ????? ?????? ????:
⏩Chef Olivier

- Tielle Raviolis: Comfit octopus ragu in tomato sauce, saffron butter, Espelette chili crumble, squid ink foam.
- Crispy monkfish in charcoal crust, baby carrots and leek, fennel chips, candied garlic, stew
sauce

- Stuffed squid medallion “ Setoise” style: Sausage meat stuffing, olive oil mashed potato, taggiasche olives, sundried tomatoes, braising reduction
⏩Chef Sakal

- Dry Aged Barbarie Duck smoked with rosemary herb served with green fresh peas, comfit horseradish, and candied fruit chutney

- Fig with honey, mascarpone cheese, Kampot pepper ice cream and crunchy sesame seeds tuile
Book your table with us: m.me/LeCorto
At door Ticket: 1,750,000 VND++/pax (Food only)
-----
?? ?????
?Lunch: 11am to 2h30pm (Except Saturday)
?Dinner: 5h30pm to 10h30pm
✅Contact:
?5D Nguyen Sieu, D1, HCM
☎️02838 22 0671
✉️[email protected]
#winedinner #LecortoSaigon #winelover #winedining
#finedining #frenchfood #saigonrestaurants #saigonrestaurant

Event Venue & Nearby Stays

Le Corto, 5D Nguyen Sieu Street, District 1, Ho Chi Minh City, Vietnam 084, Ho Chi Minh City, Vietnam

Sharing is Caring:

More Events in Ho Chi Minh City

Open Air Cinema Club: K*ll Bill Vol 2
Fri Jun 18 2021 at 06:30 pm Open Air Cinema Club: K*ll Bill Vol 2

The Hive Villa Saigon

H\u1ed9i th\u1ea3o Khoa h\u1ecdc ESR2021_HUTECH
Sat Jun 19 2021 at 07:30 am Hội thảo Khoa học ESR2021_HUTECH

HUTECH - Đại học Công nghệ Tp.HCM

Kh\u00f3a h\u1ecdc Asbuy STEAM 07
Sat Jun 19 2021 at 08:00 am Khóa học Asbuy STEAM 07

Nhà Thiếu Nhi Quận 10

Chuy\u00ean \u0111\u1ec1: QU\u1ea2N TR\u1eca R\u1ee6I RO TRONG KINH DOANH
Sat Jun 19 2021 at 08:30 am Chuyên đề: QUẢN TRỊ RỦI RO TRONG KINH DOANH

Ks Sen Việt Cao Thắng Q3 TPHCM

Kho\u00e1 H\u1ecdc Professional Scrum Master (PSM) - th\u00e1ng 6 2021
Sat Jun 19 2021 at 09:00 am Khoá Học Professional Scrum Master (PSM) - tháng 6 2021

Ho Chi Minh City, Vietnam

click click x Vibe Mechanics
Sun Jun 20 2021 at 03:00 am click click x Vibe Mechanics

Chill Deck

B\u00ed t\u00edch Th\u00e1nh Th\u1ec3 - 2021
Sun Jun 20 2021 at 07:30 am Bí tích Thánh Thể - 2021

Nhà Thờ Tân Châu

My soul: The Eternity - Event for Taekook
Sun Jun 20 2021 at 11:00 am My soul: The Eternity - Event for Taekook

Ho Chi Minh City, Vietnam

[Summer IEQ] - SCHOLAR KID - K\u1ef9 n\u0103ng s\u1ed1ng cho con
Mon Jun 21 2021 at 07:00 am [Summer IEQ] - SCHOLAR KID - Kỹ năng sống cho con

Việt namHo Chi Minh City, Vietnam

[Summer IEQ] - SCHOLAR KID - K\u1ef9 n\u0103ng s\u1ed1ng cho con
Mon Jun 21 2021 at 07:30 am [Summer IEQ] - SCHOLAR KID - Kỹ năng sống cho con

Superbrain Quận 2 Nguyễn Duy Trinh

Ho Chi Minh City is Happening!

Never miss your favorite happenings again!

Explore Ho Chi Minh City Events