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🔶フランス料理技術講習会🔷~2025 薫り高いフランス内臓料理ABATSの魅力を学ぼう!~
月曜シェフ塾では、フランス料理技術講習会をホテル、フレンチ、イタリアンレストラン勤務者の方を対象に開催いたします。今回は薫り高く魅力的な伝統内臓等を学んで頂きます。講師は確かな技術と緻密な発想で多くのファンを有する、Requinquer「ルカンケ」オーナーシェフ 古屋 壮一シェフです。パリの「ル・クロ・ド・グルメ」「ルカ・カルトン」、コレット地方の「オテル・ドゥ・ラ・トゥール」などで修行、帰国後「ビストロ・ド・ラ・シテ」のシェフを 5 年務めた古屋シェフの熟練の技とエスプリに触れ、多くを学ぶ機会です。注目の内臓料理!多数のご参加をお待ちしております。
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開催日:2025年2月17日(月曜日)
時間帯13:30~16:30(受付13:00~)
主催:月曜シェフ塾 ソトワールプロモーション
会場:服部栄養専門学校会場ANNEXE 2-3F
住所: 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-25-4
受講料:¥7,000‐ 全品試食付き 御土産付
お問い合わせ:ソトワールプロモーション講習会事務局
TEL03-5542-6100 メール [email protected]
申込みフォーム https://sautoir.club/?p=10479
#月曜シェフ塾 #ルカンケ #古屋壮一シェフ #内臓料理 #ABATS #Dennys #デニーズフェアメニュー
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Event Venue & Nearby Stays
服部栄養専門学校, 東京都渋谷区千駄ヶ谷5丁目26−6,Shibuya, Tokyo, Japan